चिकन सीख कबाब हरी चटनी सहित रेसिपी

पूर्व तैयारी

1/2 कप प्याज को भूनें और इसे भूरा होने दें।

15 बड़े चम्मच भुना चना का पाउडर बनाएं।

हरी चटनी बनाएं

एक मिक्सी में, 1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया, 1/4 कप कटा हुआ पुदीना, 1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें |

चिकन सीख बनाने के लिए

एक मिक्सी में, 1/2 कप चिकन कीमा, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर , 1/4 छोटा चम्मच अमचूर, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/4 कप भुना हुआ प्याज, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पुदीना, 1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1 बड़ा चम्मच भूना चना पाउडर और 1 छोटा चम्मच घी डालें |

सभी सामग्री को अच्छी तरह पीस लें, 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे एक तरफ रखें |

अब मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे स्कीवर पर रोल करें |

एक कढ़ाई में, 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और उस पर तैयार स्कीवर रखें |

इसे सभी तरफ से समान रूप से भूनें |

पहले से तैयार हरी चटनी के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन को परोसें |