चिकन बिरयानी
149 20 मिनट 2 सर्विंग्स
चिकन बिरयानी एक स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाला और लोकप्रिय व्यंजन है । यह अपने आप में संपूर्ण भोजन है। हालांकि, आपकी पसंदीदा बिरयानी के साथ रायता एक उत्कृष्ट साइड डिश बनता है।
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग: 1 मध्यम कटोरा - 130.0 gm
196 kcal
पोषक तत्व चार्ट
- कार्बोहाइड्रेट 14.00 gm
- प्रोटीन 6.30 gm
- फैट्स (वसा) 10.72 gm
- फाइबर 1.29 gm
सामग्री

Rice
3.0 बड़ा चम्मच (38.61 ग्राम)
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Chicken, Breast
100.0 ग्राम (100.0 ग्राम)

Onion
1/4 मानक कप जूलीएन्न (29.125 ग्राम)

Tomato
2.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच (25.14 ग्राम)

Coriander Leaves
2.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच (6.56 ग्राम)

Pudina
2.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच (3.78 ग्राम)

Nestlé A+ Curd
1.0 बड़ा चम्मच (14.29 ग्राम)

Nestlé A+ Milk
1.0 बड़ा चम्मच (11.28 एम एल)

Cashewnut
7.0 नंबर (8.96 ग्राम)

Cloves
3.0 नंबर (0.33 ग्राम)

Green Elaichi
2.0 नंबर (0.46 ग्राम)

Green Chilli
1.0 कटा हुआ छोटा चम्मच (2.13 ग्राम)

Ginger Garlic Paste
1/2 छोटा चम्मच (2.52 ग्राम)

Haldi
1/4 छोटा चम्मच (0.6 ग्राम)

Garam Masala
1.0 छोटा चम्मच (1.47 ग्राम)

Saffron
0.13 छोटा चम्मच (0.09 ग्राम)

Salt
1/2 छोटा चम्मच (2.23 ग्राम)

Ghee
1.0 बड़ा चम्मच (15.15 ग्राम)

Water
100.0 एम एल (100.0 एम एल)
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बनाने की विधि
Recipes Steps
-
- Step 1 इस मुंहपानी लाने वाली बिरयानी विधि को तैयार करने के लिए,
- Step 2 एक बर्तन लें , 2 बड़े चम्मच घी डालें |
- Step 3 खड़े मसाले भूनें , 2 हरी इलाची, 3 लौंग, और 1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च डालें |
- Step 4 फिर 1/4 कप लम्बा कटा हुआ प्याज समान रूप से तलें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
- Step 5 जब प्याज का रंग भूरा होने लगे तो इसमें 2 बड़े चम्मच कटा हुआ टमाटर और 1 बड़ा चम्मच दही डालें और भूनें।
- Step 6 जब दही का पानी सूख जाए तो अपने सारे मसाले, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ पुदीना, 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- Step 7 अब इस मिश्रण में 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा धनिया और 50 ग्राम चिकन के टुकड़े डालें |
- Step 8 अच्छी तरह से मिला लें और मसाले में चिकन को अच्छी तरह से मिल जाने दें |
- Step 9 ढकें और चिकन को अपने पानी में पका लें |
- Step 10 एक बार चिकन अच्छी तरह से पक जाये तो, मसाला के ऊपर पका हुआ चावल की एक परत डालें |
- Step 11 केसर दूध, 7 काजू डालें, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पुदीना और एक स्वस्थ मोड़ के लिये कसूरी मेथी डालें l
- Step 12 अंत में, 1/2 बड़ा चम्मच घी डालें और ढक्कन को ढक दें , आँच को कम और मध्यम पर रखें और चावल को लगभग 5 मिनट तक पका लें |
- Step 13 एक बार हो जाने के बाद इसे बंद कर दें और बिरयानी को कुछ समय के लिए ढक कर रख दें।
- Step 14 रायता या अपनी पसंद के किसी भी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें |
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