गाजर टोफू सूप एक मिट्टी से बना, ताज़ा, थोड़ा मीठा सूप है जिसमें जड़ी-बूटियों और कुरकुरे टोफू के साथ चमकीले पीले रंग का स्वाद होता है जो निश्चित रूप से युवा और बूढ़े दोनों को पसंद आता है।