गवार की सब्जी एक सरल सब्जी है जो चावल या रोटी के साथ खाया जाता है |मसाले के प्रयोग से इनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है इन फलियों की विशिष्टता यह है की इन फलियों का स्वाद थोड़ा कड़वा होता हैं | टमाटर इस पकवान में एक अच्छा खट्टापन डालता है |