खोया बर्फी मुंह में पानी लाने वाली, स्वादिष्ट, सरल भारतीय मिठाई है जिसे सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं और इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम और अन्य खनिजों की मात्रा अधिक होती है।