आलू के साथ खिचड़ी एक हार्दिक, हल्का भोजन है जिसे आलू, करी पत्ते, चावल, दाल और अन्य सुगंधित सामग्री से बनाया जाता है। यह एक बर्तन में बनने वाला भोजन है जो झटपट तैयार हो जाता है और बच्चों और बड़ों दोनों के लिए समान रूप से स्वादिष्ट होता है।