यह एक आदर्श, पौष्टिक मसालेदार, कुरकुरी भिंडी है जिसे बेसन और मसालों में लिपटे भिंडी को पकाकर बनाया जाता है | इसे रोटियों और पराठों के साथ परोसा जाता है |