कढ़ी चावल रेसिपी

चावल और बेसन के आटे का मिश्रण जो ऊर्जा और प्रोटीन में उच्च है| पूरी दुनिया में चावल का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है और इसमें बहुत अधिक ऊर्जा होती है और बेसन का आटा प्रोटीन से भरपूर होता है, जो मांसपेशियों की शक्ति को बनाए रखने में मदद करता है | इन दोनों के मेल वाली यह विधि एक सम्पूर्ण भोजन बनता है l

पोषण संबंधी जानकारी

  • 25.7 gm
    कार्बोहाइड्रेट
  • 12.0 gm
    फैट्स (वसा)
  • 71.2 mg
    कैल्शियम
  • 0.9 mg
    आयरन (लोह)
  • 0.6 mg
    विटामिन C
  • 249.2 kcal
    एनर्जी (ऊर्जा)
  • 3.7 gm
    प्रोटीन
  • 13.9 mcg
    विटामिन A
  • 0.1 mcg
    विटामिन B12
3.0 बड़ा चम्मच(29.0 ग्राम) बेसन
4.0 बड़ा चम्मच(57.0 ग्राम) नेस्ले A + दही
1/2 कटा हुआ छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) हरी मिर्च
5.0 नंबर(0.55 ग्राम) कड़ी पत्ता
1/4 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) जीरा
1/4 छोटा चम्मच(0.93 ग्राम) सरसों बीज
1/4 छोटा चम्मच(0.74 ग्राम) हींग
1/4 छोटा चम्मच(0.6 ग्राम) हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
1.0 बड़ा चम्मच(15.0 ग्राम) गौ का घी
100.0 एम एल(100.0 एम एल) पानी
2.0 बड़ा चम्मच(26.0 ग्राम) चावल (मिल्लड )
0.13 छोटा चम्मच(0.58 ग्राम) नमक
225.0 एम एल(225.0 एम एल) पानी
  • कढ़ी के लिए,

  • एक मिश्रण कटोरे में, 3 बड़े चम्मच बेसन, 4 बड़े चम्मच दही, थोड़ा पानी मिलाएं और पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।

  • एक नॉनस्टिक कढ़ाही में, 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें।

  • उस में 1/4 छोटा चम्मच राई, 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 5 कड़ी पत्ता, 1/2 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच हींग, बेसन का पेस्ट और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाइए।

  • कुछ देर ढककर पकाइये।

  • एक छोटी कटोरी में सेवारत करिये और एक तरफ रखिये।

  • चावल के लिए,

  • 2 बड़े चम्मच चावल भिगोइये।

  • प्रेशर कुकर लें और भिगोये हुए चावल डालिये |

  • आवश्यकता अनुसार पानी और 1/4 छोटा चम्मच नमक डालिये |

  • ढकें और प्रेशर कुकर में पकाइये |

  • चावल को कढ़ी के साथ परोसीये |

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