कोज़्हुकात्ती
206 20 मिनट 5 सर्विंग्स
कोज़्हुकात्ती, जिसे 'मोदक' के रूप में भी जाना जाता है, एक ऊर्जा से भरपूर दक्षिण भारतीय चावल के आटे की पकौड़ी है जिसमें मीठे नारियल की फिलिंग होती है जो मुंह में पानी लाने वाला स्वाद प्रदान करती है। इसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है और यह एक उत्कृष्ट त्योहारी मिठाई है |
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग: 1 नंबर - 60.0 gm
106 kcal
पोषक तत्व चार्ट
- कार्बोहाइड्रेट 15.51 gm
- प्रोटीन 1.05 gm
- फैट्स (वसा) 3.81 gm
- फाइबर 2.25 gm
सामग्री

Rice Flour
1/4 मानक कप (44.9 ग्राम)

Fresh Coconut
1/2 कसा हुआ मानक कप (40.89 ग्राम)

Green Elaichi
1/8 छोटा चम्मच पाउडर (0.24 ग्राम)

Jaggery
1/4 मानक कप पाउडर (42.16 ग्राम)

Salt
1/8 छोटा चम्मच (0.54 ग्राम)

Water
50.0 एम एल (50.0 एम एल)
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बनाने की विधि
Recipes Steps
-
मिश्रण के लिए
- Step 1 एक कढ़ाई में, 1/2 कप कसा हुआ ताज़ा नारियल, 1/4 कप गुड़ पाउडर, और 1/8 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर डालें |
- Step 2 गुड़ के गलने तक सभी सामग्री अच्छी तरह मिलाएं।
-
आटा के लिए
- Step 1 एक कढ़ाई में, आवश्यकता अनुसार पानी उबालें और 1/8 छोटा चम्मच नमक, 1/4 कप चावल आटा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं |
- Step 2 आंच बंद करें और नरम आटा गूंधें।
- Step 3 इसे ठंडा होने दें, एक छोटा हिस्सा लें, इसे गोलाकार बनाएं और मिश्रण भरें, किनारों को बंद करें।
- Step 4 बचे हुए हिस्सों को भी गोलाकार दें,मिश्रण भरें, किनारों को बंद करें और उनको भी भापतापी पात्र में स्थानांतरित करें।
- Step 5 इसे 15 मिनट तक भाप दें।
- Step 6 स्वादिष्ट कोज़्हुकात्ती परोसनें के लिए तैयार है |
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