कुलथ दाल पकाने में आसान रेसिपी है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं | यह वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट है, पाचन में सहायता करता है, और रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट दाल बन जाती है | यह स्वास्थ्य लाभ के अलावा इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है |