कटहल करी रेसिपी

कटहल करी एक ऐसा व्यंजन है जो विटामिन सी से भरपूर कटहल के टुकड़ों को टमाटर के बेस में पकाया जाता है और सुगंधित मसालों के साथ बनाया जाता है | रोटियों के साथ परोसने पर यह संपूर्ण भोजन बन जाता है |

पोषण संबंधी जानकारी

  • 90.4 kcal
    एनर्जी (ऊर्जा)
  • 9.1 gm
    कार्बोहाइड्रेट
  • 1.5 gm
    प्रोटीन
  • 4.7 gm
    फैट्स (वसा)
  • 2.8 gm
    फाइबर
5.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच(58.0 ग्राम) कटहल
1/4 मानक कप जूलीएन्न(29.0 ग्राम) प्याज
1/4 कटा हुआ मानक कप(39.0 ग्राम) टमाटर, पका
1/2 कसा हुआ छोटा चम्मच(0.94 ग्राम) अदरक
1/2 कसा हुआ छोटा चम्मच(2.0 ग्राम) लहसुन
1/2 कटा हुआ छोटा चम्मच(0.46 ग्राम) हरा धनिया
0.13 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) हरी मिर्च पेस्ट
1/4 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) जीरा
1/4 छोटा चम्मच पाउडर(0.54 ग्राम) सूखी लाल मिर्च
1/4 छोटा चम्मच(0.41 ग्राम) धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(0.37 ग्राम) गरम मसाला
1/4 छोटा चम्मच(0.6 ग्राम) हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
2.0 छोटा चम्मच(7.0 एम एल) तेल
75.0 एम एल(75.0 एम एल) पानी
  • एक कढ़ाई में, 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें |

  • 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक, 1/2 छोटा चम्मच कसा हुआ लहसुन, 1/8 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट डालें और मिलाएं |

  • अब 1/4 कप लंबा कटा हुआ प्याज डालें और भून लें |

  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |

  • 1/2 कप कटा हुआ टमाटर, थोड़ा पानी और 1/2 कप कटहल डालें। 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |

  • ढक कर पकाएं |

  • 1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया ऊपर से डालें और रोटी के साथ गरम परोसें |

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