10 मिनट 
1 कटहल करी एक ऐसा व्यंजन है जो विटामिन सी से भरपूर कटहल के टुकड़ों को टमाटर के बेस में पकाया जाता है और सुगंधित मसालों के साथ बनाया जाता है | रोटियों के साथ परोसने पर यह संपूर्ण भोजन बन जाता है |
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग: 1 मध्यम कटोरा - 135.0 gm
-
एनर्जी (ऊर्जा)90.4 kcal
-
कार्बोहाइड्रेट9.1 gm
-
प्रोटीन1.5 gm
-
फैट्स (वसा)4.7 gm
-
फाइबर2.8 gm
- सामग्री
- बनाने की विधि
5.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच(58.0 ग्राम) कटहल
1/4 मानक कप जूलीएन्न(29.0 ग्राम) प्याज
1/4 कटा हुआ मानक कप(39.0 ग्राम) टमाटर, पका
1/2 कसा हुआ छोटा चम्मच(0.94 ग्राम) अदरक
1/2 कसा हुआ छोटा चम्मच(2.0 ग्राम) लहसुन
1/2 कटा हुआ छोटा चम्मच(0.46 ग्राम) हरा धनिया
0.13 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) हरी मिर्च पेस्ट
1/4 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) जीरा
1/4 छोटा चम्मच पाउडर(0.54 ग्राम) सूखी लाल मिर्च
1/4 छोटा चम्मच(0.41 ग्राम) धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(0.37 ग्राम) गरम मसाला
1/4 छोटा चम्मच(0.6 ग्राम) हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
2.0 छोटा चम्मच(7.0 एम एल) तेल
75.0 एम एल(75.0 एम एल) पानी
एक कढ़ाई में, 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें |
1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक, 1/2 छोटा चम्मच कसा हुआ लहसुन, 1/8 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट डालें और मिलाएं |
अब 1/4 कप लंबा कटा हुआ प्याज डालें और भून लें |
1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |
1/2 कप कटा हुआ टमाटर, थोड़ा पानी और 1/2 कप कटहल डालें। 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |
ढक कर पकाएं |
1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया ऊपर से डालें और रोटी के साथ गरम परोसें |
क्या आप अपने खाने को हेल्दी बनाने के लिए क्विक और आसान किचन ट्रिक्स की तलाश में हैं?