आलू सब्जी मूल रूप से एक चटपटी विधि है, जो खट्टा और मसालेदार स्वाद का एक सही मिश्रण है |जीरा, हरी मिर्च, हींग, कड़ी पत्ता और अदरक के साथ आलू के स्वाद वाली ऊर्जा से भरी यह विधि नाश्ते या रात के खाने में गरम रोटियों या पूरी के साथ बनाना सबसे अच्छा विकल्प है।