आलू मटर पराठा चटनी सहित

Recipes Steps

• पराठे का मिश्रण बनाने के लिए

  • Step 1 पराठे के लिए मिश्रण बनाने के लिए, एक कटोरे में 1/8 कप उबले हुए आलू डालें।
  • Step 2 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन और 1 छोटा चम्मच नमक का मिलाएं।
  • Step 3 2 बड़े चम्मच उबले हुए मटर को डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मसल लें।
  • Step 4 मिश्रण को एक तरफ रखें।
  • Step 5 चकले और बेलन का उपयोग करके गोल आकार में बेल लें |
  • Step 6 मिश्रण को दो आटे की परतों के बीच सावधानी से भरें।
  • Step 7 नम उंगलियों का उपयोग करके, बिना किसी अंतराल के आटा के किनारों को मोड़ें।
  • Step 8 किनारों से मसाला निकलने से बचाने के लिए पराठे को फिर से मोड़ें।
  • Step 9 1 छोटा चम्मच घी लगाकर गरम तवा पर सेकें।
  • Step 10 पलटें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह से सेकें।

• चटनी के लिए

  • Step 1 एक मिक्सी में,1 कप कटा हरा धनिया डालें।
  • Step 2 2 छोटे चम्मच कटी हुई हरी मिर्च और मूंगफली डालें |
  • Step 3 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और नमक डालें |
  • Step 4 एक पेस्ट में पीस लें।
  • Step 5 चटनी को थोड़ा पतला बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें।