आलू मटर पनीर एक स्वादिष्ट और प्रसिद्ध उत्तर भारतीय ग्रेवी है जिसे आलू, मटर और पनीर को एक खट्टी टमाटर प्यूरी में मिलाकर बनाया जाता है। ग्रेवी कैल्शियम, प्रोटीन और अघुलनशील फाइबर से भरी होती है और इसे चपाती या नान के साथ परोसा जाता है।