आलू प्याज चोचोरी बंगाल की सबसे आसान व्यंजन है | कलौंजी एक प्याज का बीज है जो इसमें एक अलग ही स्वाद जोड़ता है | यह व्यंजन लो-फैट और पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प है |