15 मिनट 
1 आलू प्याज चोचोरी बंगाल की सबसे आसान व्यंजन है | कलौंजी एक प्याज का बीज है जो इसमें एक अलग ही स्वाद जोड़ता है | यह व्यंजन लो-फैट और पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प है |
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग: 1 मध्यम कटोरा - 90.0 gm
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एनर्जी (ऊर्जा)76.3 kcal
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कार्बोहाइड्रेट11.5 gm
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प्रोटीन0.2 gm
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फैट्स (वसा)2.4 gm
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फाइबर2.2 gm
- सामग्री
- बनाने की विधि
1/4 उबला और कटा मानक कप(45.0 ग्राम) आलू
1/2 मानक कप जूलीएन्न(58.0 ग्राम) प्याज
2.0 छोटा आकार (3.0 ग्राम) हरी मिर्च
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) चीनी
1/4 छोटा चम्मच(2.0 ग्राम) हरा धनिया
1/4 छोटा चम्मच(0.6 ग्राम) हल्दी पाउडर
0.13 छोटा चम्मच(0.37 ग्राम) कलोंजी
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
1.0 छोटा चम्मच(3.0 एम एल) सरसो तेल
पूर्व तैयारी
1/4 आलू उबालें और टुकड़ो में काट लें |
तैयारी
कढ़ाई में आलू प्याज चोचोरी बनाने के लिए, 1 छोटा चम्मच सरसो तेल, 1/8 छोटा चम्मच कलौंजी, 2 हरी मिर्च, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह से भून लीजिये |
1/4 छोटा चम्मच चीनी, 1/4 कप उबला हुआ आलू, 1/4 छोटा चम्मच हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाये |
रोटी के साथ परोसिये |
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