आलू पलड़ा हल्के मसालेदार करी के लिए एक स्वादिष्ट हिमालयन रेसिपी है जिसमें आलू को दही से बनी ग्रेवी में पकाया जाता है। बच्चों के अनुकूल गर्मियों की व्यंजन जो उबले हुए चावल या फुल्के के साथ अच्छी लगती है। एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा जो दैनिक भोजन के लिए अच्छा काम करता है।