आम का अचार स्वादिष्ट और मैक्रो और माइक्रो दोनों पोषक तत्वों से भरपूर होता है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा अच्छी मात्रा में होता है, जो अचार को मीठा और तीखा दोनों तरह का स्वाद देता है।