आटा शकरकंद चुकंदर फ़्रैंकी

Recipes Steps

• चुकंदर टॉर्टिला के लिए

  • Step 1 एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच मैदा, 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा,1/8 छोटा चम्मच नमक, 1/8 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 छोटा चम्मच मक्खन, तैयार चुकंदर प्यूरी डालें और इसे अच्छी तरह मिलायें |
  • Step 2 आवश्यकतानुसार पानी डालें और नरम आटा गूंथें |
  • Step 3 एक बेलन का उपयोग करके आटा बेलें, इसे एक गरम तवे पर रखें और फिर दोनों तरफ से सेकें |

• शकरकंद मिश्रण के लिए

  • Step 1 एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें, फिर 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ लहसुन, 1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक,1/4 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट, 3/4 बड़ा चम्मच कटा हुआ टमाटर डालें और इसे अच्छी तरह से भूनें |
  • Step 2 1/4 कप उबला हुआ मसला हुआ शकरकंद, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/8 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह से मिलायें |
  • Step 3 चुकंदर टॉर्टिला रखें और 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ और शकरकंद का मिश्रण फैलायें | फिर 1/8 कप लंबा कटा हुआ प्याज और 1/8 कप लंबी कटी हुई शिमला मिर्च डालें |
  • Step 4 इसे हाथ से रोल करें और परोसें |