अमृतसरी चूरचूर नान मक्खन सहित

Recipes Steps

• आटे के लिए

  • Step 1 एक कटोरे में, 3 बड़े चम्मच गेहूं का आटा, 15 बड़े चम्मच मैदा, 1 बड़ा चम्मच दही, 2 छोटे चम्मच गाय दूध और 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें |
  • Step 2 सारी सामग्री को मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें |
  • Step 3 आटे को 15 मिनिट के लिए अलग रखें |

• मिश्रण के लिए

  • Step 1 दूसरे कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ मसला हुआ आलू, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर, 2 छोटे चम्मच कटा हुआ प्याज, 1/4 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक, 1/8 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/8 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/8 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/8 छोटा चम्मच अमचूर, 1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया, 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |

• नान के लिए

  • Step 1 आटे से थोड़ा सा लोई लीजिये, 1/2 छोटा चम्मच तिल डालें और नान को बेल कर तैयार करें |
  • Step 2 मिश्रण डालकर दोबारा बेल लें |
  • Step 3 नान पर थोड़ा सा पानी ब्रश करके गरम तवे पर रख दें |
  • Step 4 1/2 छोटा चम्मच मक्खन का प्रयोग कर इसे दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक और अच्छी तरह पक जाने तक समान रूप से सेक लें |