बच्चों के जन्मदिन की पार्टी प्लान करना बहुत मुश्किल काम हो सकता है और ख़ासतौर से उन महिलाओं के लिए जो अपने बच्चों को पार्टी के अत्यधिक मीठे ड्रिंक्स और जंक फूड से दूर रखना चाहती हैं। लेकिन जब तक पार्टी में बच्चों की पसंद का खाना न हो तब तक पार्टी का मज़ा ही क्या! तो पोषण से समझौता किये बग़ैर स्वादिष्ट स्नैक्स कैसे बनाएं? हमारे पास हैं कुछ बेहद फायदेमंद सुझाव जिनकी मदद से आप बच्चों की पार्टी में मज़ेदार स्नैक्स बना सकती हैं। इन्हें पढ़ें
- आसान खाना बनाएँ: पार्टी में हमेशा ऐसी चीज़ें ही रखें जो बच्चों को पसंद हो वे ख़ुशी-ख़ुशी खा सकें। आप केले, स्ट्रॉबेरी, सेब, खीरा, टमाटर, गाजर, स्वीट कॉर्न, एवोकाडो, और शिमला मिर्च जैसी चीज़ें रख सकती हैं क्योंकि यह बच्चों को पसंद होती हैं।
- ख़ुद से बनाने का रखें विकल्प: बच्चों को खाना बनाने में बहुत मज़ा आता है। आप उन्हें उनकी मर्ज़ी से खाना बनाने दें और वे अपने दोस्तों के साथ पार्टी का आनंद भी ले पाएंगे। उन्हें उनका खाना बनाने के लिए प्रोत्साहित करें। मेज़ पर विभिन्न सेहतमंद टॉपिंग, टैको के लिए विभिन्न फिलिंग, पिज़्ज़ा की सामग्री और अलग अलग प्रकार के सॉस रखें। आप जितनी ज़्यादा चीज़ें रखेंगे बच्चों को उतना ही ज़्यादा मज़ा भी आएगा। फ्रोज़न फ्रूट लॉलीपॉप भी बनाने में काफ़ी आसान और किफ़ायती होती हैं। आप मज़ेदार लॉलीपॉप बनाने के लिए ढेर सारे फलों और जूस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आपके पास आइसक्रीम के साँचे नहीं हैं तो आप दही के कप भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- प्राकृतिक सामग्री से खाने में लाएं रंग बच्चों को रंग बिरंगा खाना बहुत पसंद होता है और बच्चों की पार्टी के लिए बेहतरीन खाना बनाने के लिए आप खाने में चुकंदर, पालक और संतरे का रस डाल सकते हैं। आप फलों में ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, आम, अनानास, और कीवी आदि पीस सकते हैं और इन्हें किसी ड्रिंक, स्मूदी या केक में डालकर रंग ला सकते हैं।
- रचनात्मक बनें: बच्चों के पसंदीदा कार्टून के नाम पर स्मूदी का नाम रख सकते हैं श्रेक जूस या प्रिंसेस एल्सा ब्लूबेरी शेक आदि। आप एक जूस बार भी बना सकती हैं जहाँ आकर बच्चे अपनी पसंद का जूस ऑर्डर कर सकते हैं।
- चॉकलेट वाले फल: बच्चों को चॉकलेट बहुत पसंद होती है और उन्हें सेहतमंद बनाने के लिए आप डार्क चॉकलेट को पिघलाकर उसमें केले या सेब के क्यूब को इसमें डुबाकर स्वादिष्ट तरीक़े से परोस सकते हैं। बारीक़ कटे नट्स, ड्राई फ्रूट और सीड्स पर भी डार्क चॉकलेट डालकर परोसा जा सकता है। इन्हें अच्छे से ठंडा होने दीजिए और पार्टी के समय उसी में से काटकर खिलाएँ।
- सोडा ड्रिंक की जगह पिलाएँ ये सेहतमन्द ड्रिंक: बच्चों को फिज़ वाली ड्रिंक देने से परहेज करें और उन्हें ताज़ा फलों या सब्ज़ियों का जूस पिलाएँ। आप साधारण पानी में फल, हर्ब, और कुछ खाये जाने वाले फूल मिलाकर भी बेहतरीन ड्रिंक बना सकते हैं। ड्रिंक में मिठास के लिए चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल करें।
- चुपके से खिलाएँ सेहतमंद खाना: बच्चों की पार्टी में सेहतमंद खाना रखने के लिए डिप ही सबसे बेहतरीन तरीक़ा होता है। हमस, गुआकैमोल, या टमाटर सालसा पार्टी के लिए शानदार डिप होते हैं। आप इनसे सैंडविच की फिलिंग भी तैयार कर सकते हैं। काकाओ, वनीला, कैरेमलाइज़्ड केले के स्वाद वाला मक्खन भी पार्टी में रखने के लिए मज़ेदार विकल्प हैं।
यहाँ कुछ स्वादिष्ट भोजन हैं जो आप अपने बच्चों की पार्टी में बना सकते हैं।
- क्लासिक डेविल एग्स: सभी अंडों को एक सॉसपैन में पर्याप्त पानी डालकर रखें। मध्यम आँच पर 10 मिनट के लिए गर्म करें। गर्म पानी में से अंडे निकालें। इसपर ठंडा पानी डालकर अंडों को ठंडा करें। इसके छिलके उतारकर दो हिस्सो में बांटें। अंडों से जर्दी निकालें और मिक्सर में दही, प्याज़, सरसों, सिरका, नमक डालकर मुलायम पीसें। तैयार किये मिश्रण को अंडे में भरें और इसपर पेपरिका छिड़कें।
- बेक्ड स्वीट पोटैटो फ्राइज़: पहले ओवन को 450 डिग्री फेरेनहाइट पर गर्म करें। शकरकंदी फ्राइज़ में तेल, नमक और मिर्च डालें। फ्राइज़ को बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक भूरा और मुलायम होने तक बेक करें।
- शकरकंदी के छिलके गुआकैमोल के साथ: ओवन को 400 डिग्री पर गरम करें। फॉइल की मदद से शकरकंदी को कवर करें। उन्हें 50 मिनट या एक घण्टे तक भूनें और मुलायम करें। फॉइल हटाएँ और शकरकंदी को ठंडा करें। इन्हें लंबा काटें और अंदर वाला हिस्सा चम्मच से निकाल लें। छिलकों को बेकिंग शीट पर रखें। इसपर थोड़ा तेल लगाएं और नमक छिड़कें। फिर इन्हें कुरकुरा होने तक 20 मिनट बेक करें। इसपर पनीर डालकर 8 से 10 मिनट तक बेक करें। आप एवोकाडो, नींबू का रस, लहसुन और नमक डालकर गुआकैमोल बना सकते हैं। शकरकंदी के बेक किये हुए छिलकों पर गुआकैमोल , टमाटर और प्याज़ डालकर सर्व करें।
- शहद मूंगफली पॉपकॉर्न: पॉपकॉर्न और मूँगफली को एक साथ मिलाएँ। इसपर मक्खन और शहद डालें और पॉपकॉर्न मूंगफली वाले मिश्रण के साथ मिलाएँ। यह एक स्वादिष्ट खट्टा मीठा स्नैक हो सकता है।
- गार्लिक हमस: काबुली चने को उबालें और उसका पानी निकाल लें। अब काबुली चने में थोड़ा पानी डालें। इसमें ताहिनी, तेल, नींबू का रस, लहसुन, जीरा, काली मिर्च पाउडर, और नमक डालकर मिक्सर में पेस्ट बना लें। आप इसे वेजिटेबल चिप्स के साथ भी परोस सकते हैं।
अगर पार्टी में ऐसे बच्चे भी आ रहे हैं जिन्हें किसी भी खाद्य पदार्थ से एलर्जी है तो पार्टी में खाने के ऊपर लेबल भी चिपका दें। अगर हो सके तो ऐसी सामग्री न डालें जिनसे एलर्जी हो। बच्चों की पार्टी में कुछ मज़ा और मस्ती होनी ही चाहिए। साथ ही आप मज़ेदार नामों के साथ कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स भी बना सकते हैं।
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