सर्दियों से राहत के लिए खाएँ यह पौष्टिक तत्व

सर्दियों के मौसम में अक्सर छोटे बच्चे छींकते, खाँसते और कांपते हैं। और हममें से अधिकांश लोग जानते हैं कि फ्लू के वायरस गर्मियों की तुलना में सर्दियों में ज़्यादा सक्रिय रहते हैं। हालांकि ठंड को कोई कोई चीज रोक तो नहीं सकती है लेकिन बच्चों की स्वस्थ इम्युनिटी उन्हें सर्दियों और फ्लू से बचाने में मदद करती है।

बादल वाले, नीरस, छोटे और तापमान में गिरावट वाले दिन अक्सर आपके बच्चे के मूड और ऊर्जा के स्तर को भी प्रभावित कर सकते हैं। इसके अलावा, जैसे ही तापमान गिरता है, शरीर का मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, और शरीर का तापमान गिर जाता है। तो आइए इन आम समस्याओं का उपाय करें

सर्दियों में इम्युनिटी बढ़ाने के लिए पोषक तत्व :

• विटामिन सी यह पूरी दुनिया में सभी द्वारा पोषक तत्व के रूप में स्वीकार किया जाता है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। संतरे, मीठे नींबू, नीबू, अमरूद और आमला सभी इस इम्यूनिटी बढ़ाने वाले पोषक तत्व से भरपूर होते हैं। आप सर्दियों में बच्चों को नाश्ते के साथ 1 गिलास नींबू पानी या संतरे का जूस देने की आदत बनाएँ या आप उन्हें संतरे जैसे फल भी खिला सकते हैं। इस तरह, बच्चों को विटामिन सी के साथ साथ फाइबर के फ़ायदे भी मिलेंगे।
• ठंड के मौसम में रूखी त्वचा चिंता का विषय है लेकिन इम्युनिटी बढ़ाने वाला एक और पोषक तत्व, विटामिन ई रूखी त्वचा से राहत दिलाने में मदद करता है। यह गेहूं, नट्स, गहरे पत्ते वाली हरी सब्जियों और मछली में स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है।
• विटामिन ए: गहरी हरी पत्तेदार सब्जियां, शकरकंद, गाजर और कद्दू में पाया जाने वाला विटामिन ए आपके बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• ज़िंक यह एक और पोषक तत्व है जो प्रतिरक्षा बनाने में मदद करता है, जिससे सभी कीटाणुओं और संक्रमणों को दूर करने में मदद मिलती है। ध्यान रखें कि बच्चे के आहार में छोले, बीन्स और रेड मीट ज़रूर हों।

स्वस्थ रहने के लिए ज़रूरी पोषक तत्व

• ओमेगा 3 फैटी एसिड: गुड फैट के रूप में जाना जाने वाला यह तत्व सर्दियों में बीमार पड़ने के ख़तरे को कम करता है। अखरोट, मछली, चिया के बीज और अलसी इसके मुख्य स्रोत हैं। फालूदा बनाने के लिए आप उसके दूध में एक चम्मच चिया के बीज डालकर अपने बच्चे को पिला  सकते हैं। अलसी (भुना हुआ) पाउडर सलाद और सूप में शामिल किया जा सकता है। तिल या मूँगफली की चिक्की पर कुरकुरे अलसी के बीज डालकर भी खिला सकते हैं
• ट्रिप्टोफैन: यह एक एमिनो एसिड है जो सेरोटोनिन, ख़ुशी के हॉर्मोन बनाने के लिए ज़रूरी है । अगर आपका बच्चा उदास या बोर हो रहा है तो यह तत्व फ़ायदेमंद होगा। ट्रिप्टोफैन के मुख्य स्रोत हैं अंडे, अन्नानास, और नट्स
• बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन: ठंड का मौसम पहला कारण है जो आपके बच्चे के शरीर में ऊर्जा का स्तर कम कर सकता है। हालाँकि, आप चाहेंगे कि वह इधर उधर दौड़े भागे, खेले कूदे और मौसम का आनंद ले, है ना? बच्चे को पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी देकर आप उसकी ऊर्जा को बढ़ा सकते हैं। B कॉम्प्लेक्स विटामिन सीधे आपके बच्चे के ऊर्जा स्तर और कोशिका कार्यों को प्रभावित करते हैं। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त मात्रा में साबुत अनाज और अनाज खिलाते हैं और बच्चों को पर्याप्त दूध देते हैं। इसके अलावा, अपने बच्चे को हर दिन कम से कम एक अंडा ज़रूर खिलाएँ।

ठंड से पाएँ राहत:

बच्चों को ऊनी स्वेटर, टोपे और दस्ताने पहनाकर ठंड से बचाने के अलावा आप उन्हें स्वादिष्ट भोजन से भी गर्माहट दे सकते हैं।

• साबुत अनाज जैसे बाजरा, मकई, रागी, ज्वार, गर्मी और ऊर्जा देते हैं।
• फलों या सब्ज़ियों में शहद डालकर खाने से बच्चे के शरीर को गर्माहट मिलेगी और सर्दियों में संक्रमण का ख़तरा भी कम होगा।
• सूजी और ड्राई फ्रूट से बने गोंद के लड्डू भी गर्माहट देते हैं और आपके बच्चे को सर्दियों में राहत देंगे।
• पपीता और अन्नानास भी गर्मी देने वाले फल हैं।
• भोजन का स्वाद बढ़ाने के अलावा मसालों से गर्माहट भी मिलती है और शरीर की इम्यूनिटी बेहतर होती है।
• तुलसी, हल्दी और अदरक भी अन्य ऐसे पदार्थ हैं जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं जिनमें न केवल संक्रमण से लड़ने की क्षमता होती है बल्कि शरीर को गर्मी भी मिलती है।

अंत में, जंक फूड में कटौती करना न भूलें क्योंकि वे सर्दियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहद कमज़ोर कर सकते हैं। इसके अलावा, मौसमी फलों और सब्ज़ियों को आहार में शामिल करें जैसे साग या मेथी, पालक, सरसो (सरसों के पत्ते), अमरंथ, पुदीना और मूली का साग। ये विटामिन ए, सी और आयरन और कैल्शियम जैसे खनिजों में उच्च हैं। प्रोटीन से भरपूर दालें, दाल, और सेम और नट्स जैसे काबुली चने, ब्रॉड बीन्स, हरी मटर, और मूंगफली भी सर्दियों की खासियत हैं!