अगर आपका बच्चा सिर्फ़ शाकाहारी खाना खाता है तो हो सकता है कि उसके शरीर को मिलने वाले पौष्टिक तत्व जैसे कि ज़िंक, विटामिन बी12 आदि काफ़ी ना हों। आपके लिए ये ज़रूरी है कि बच्चे के खाने में सभी तरह के पौष्टिक तत्व मौजूद हों। ऐसे में संतुलित खान-पान ही है जो आपके काम आ सकता है। अगर आप चाहते हैं कि आपके बच्चे को सभी पौष्टिक तत्व मिलें तो ये सही वक़्त है उसकी डाइट प्लान करने का। बच्चों के लिए संतुलित आहार की योजना बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखें:
- खाने में सभी तरह की चीज़ों को शामिल करें: अगर आप चाहते हैं कि बच्चे के सम्पूर्ण विकास के लिए उसे ज़रूरी पोषक तत्व मिलें तो आपको उसके आहार में ऐसी चीजें शामिल करनी होंगी जो पोषण से भरपूर हों. खाने में अनाज, बाजरा, दाल, दूध से बनी चीज़ें, सब्ज़ी, फल, तेल, फैट्स और बादाम आदि ज़रूर होने चाहिए।
- बच्चे के विकास के लिए खाने में प्रोटीन ज़रूर शामिल करें: अगर आप बच्चे के खाने में दूध, पनीर, सोया और तरह-तरह की दालें रोज़ाना शामिल करें तो शाकाहारी खाना भी माँसाहारी खाने जितना ही प्रोटीन दे सकता है ।
- बच्चे के खाने में ताकत देने वाली चीज़ें शामिल करें: इस उम्र में, बच्चे के सेहतमंद विकास के लिए ज़रूरी है बहुत सारी ताकत। आप उसे ताकतवर बनाने के लिए दूध से बनी चीजें, फल और हरी सब्ज़ियां खिला सकते हैं। बादाम या पीनट बटर भी उसके खाने में शामिल कर सकते हैं जिससे, खेलने और बढ़ने के लिए उसे भरपूर शक्ति मिल सके।
- बच्चे को आयरन से भरपूर खाना दें: खाने में फलियाँ, हरी पत्तों वाली सब्ज़ियाँ, बादाम, साबुत अनाज का दलिया, मेवे आदि देने से बच्चों में खून की कमी नहीं होती है। आयरन को सही तरीके से पचाने के लिए आप दाल में नींबू का रस मिला सकती हैं या बच्चे को सुबह-सुबह ब्रेकफ़ास्ट में पीने के लिए नींबू पानी दे सकती हैं।
- अपने बच्चे की डाइट में ज़िंक शामिल करें: ज़िंक की भरपूर मात्रा देने के लिए, आप बच्चे को पिसे हुए बादाम, अनाज और फलियां खिला सकते हैं।
- बच्चे के सेहतमंद विकास के लिए विटामिन बी12 ज़रूर दें: बच्चे को विटामिन बी12 वाला खाना दें। खाने में दूध से बनी चीज़ें, इडली, डोसा, ढोकला, अप्पम आदि चीजें शामिल करें।
- बच्चे को विटामिन डी और कैल्शियम वाला खाना दें: विटामिन डी और कैल्शियम से भरपूर खाने की चीज़ें बच्चे की हड्डियों को मजबूत बनाती हैं और हड्डियों की किसी भी तरह की बीमारी से उन्हें बचाए रखती हैं। हरी पत्ती वाली सब्ज़ियाँ खाने से बच्चों की विटामिन डी और कैल्शियम की ज़रूरत पूरी होगी। इसके साथ ही, बच्चे को कम से कम 5 मिनट तक रोज़ाना धूप में रहने दें ताकि उसे विटामिन डी पर्याप्त मात्रा में मिल सके।
- अपने बच्चे की डाइट में ज़रूरी फैट्स शामिल करें: बिना मांसाहारी खाना खिलाए भी आप अपने बच्चे के खाने में ज़रूरी फैट्स शामिल कर सकती हैं। अपने बच्चे के आहार में बादाम, अखरोट, घी-मक्खन, दूध, सोया और खाने वाला तेल शामिल करें।
सेहतमंद बच्चे ही सुखी बच्चे होते हैं। याद रखिए कि थोड़ी सी प्लानिंग के साथ, आप संतुलित शाकाहारी खाने से भी अपने बच्चे के सम्पूर्ण विकास के लिए उसके शरीर की सभी पौष्टिक तत्वों की ज़रूरतों को पूरा कर सकती हैं।
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