क्या आप जानते हैं कि बच्चे के शरीर के वजन का आधे से ज़्यादा हिस्सा पानी का होता है? शरीर की हर कोशिका को हाइड्रेट रखना ज़रूरी है। पानी बच्चे के संपूर्ण विकास, शरीर की गंदगी बाहर निकालने, जोड़ों में चिकनाई और शरीर का तापमान बनाए रखने आदि में मदद करता है। जब गर्मियों में बच्चे बाहर खेलते हैं तो गर्मी से उनके शरीर का सारा पानी पसीने के रूप में बाहर आ जाता है। गर्मी के मौसम में साँस लेने पर भी शरीर से पानी निकल जाता है। इसलिए, गर्मियों में उनके डिहाइड्रेट होने का खतरा ज़्यादा रहता है।
पानी के अलावा आप बच्चों को ताज़ा जूस और इंफ्यूज़्ड वॉटर भी पिला सकती हैं। ध्यान रखें कि कैफीनयुक्त पीने की चीज़ें जैसे सोडा, चाय या कॉफी आदि शरीर को हाइड्रेट नहीं करते हैं। आइए सीखते हैं, बच्चों के लिए 5 आसान शरबत बनाना जो गर्मियों के लिए बिल्कुल सही हैं।
मगर उससे पहले एक बहुत ज़रूरी बात,
बच्चों को फलों का जूस देते समय, ध्यान रखें कि जूस पतला हो यानी कि उसमें पानी मिला हुआ हो। इससे हाइड्रेशन अच्छा होता है और जूस आसानी से पच जाता है। कई जूस में बर्फ होती है पर जितना हो सके इसमें बर्फ डालने से बचें। माना कि बर्फ ताज़गी देती है पर इससे सर्दी ज़ुकाम हो सकता है। इसलिए जूस को सीधा फ्रिज वाले ठंडे पानी के साथ ना मिलाएं। ठंडे पानी में नॉर्मल पानी मिलाना ना भूलें।
आइए देखते हैं अलग अलग तरह के शरबत कैसे बनायें!
पुदीना नींबू पानी
जब आप सोचते हैं कि बच्चों के लिए घर पर शरबत कैसे बनाया जाए, तो सबसे पहले नींबू पानी का ख्याल आता है। तो आइये सीखते हैं, एकदम तरो-ताज़ा करने वाली रेसिपी जो आम नींबू पानी से काफी अलग है।
सामग्री
- 1 ½ कप शक्कर
- 6 कप पानी
- 2 कप नींबू का जूस
- ½ कप ताज़ा पुदीने की पत्तियां
बनाने का तरीका
शक्कर को 2 कप पानी के साथ उबाल लें ताकि इसकी चाशनी बन जाए। बचे हुए पानी और 1 कप चाशनी के साथ नींबू का जूस मिला लें। अब पुदीने की पत्ती को इसमें डाल कर हिलाते रहें। अब इसे फ्रिज में रखें, छाने और पत्तियों को हटा कर परोसें।
खीरा और नारियल पानी
अगर आप गर्मियों के लिए घर में बने ताज़ा और ठंडे शरबत के बारे में जानना चाहते हैं तो यही वो रेसिपी है! इसके लिए आप ताज़ा नारियल पानी या पैकेट वाले नारियल पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
सामग्री
- 2 कप छिला और कटा हुआ खीरा
- 1 ½ कप नारियल पानी
बनाने का तरीका
प्यूरी बनाने के लिए खीरे को ब्लेंड करें और एक कॉफी फिल्टर से छान कर इसे कटोरे में डालें। 1 कप खीरे से आमतौर पर ¼ कप जूस बनता है। इस जूस को नारियल पानी के साथ मिलाकर परोसें। आप चाहें तो पुदीने की पत्तियों से इसे सजा सकते हैं। `
गाजर और आम से बना स्वादिष्ट शरबत
बढ़िया और स्वादिष्ट, यह शरबत पार्टी में बच्चों को बहुत पसंद होता है। इसे बनाने के लिए आपको बस 4 चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी। इसमें शक्कर नहीं होती है और ये सबसे सेहतमंद शरबत है जो आप बच्चों के लिए बना सकती हैं।
सामग्री
- 1 कप कटी हुई गाजर
- 1 छोटा केला
- 1 कप कटा हुआ आम
- 1 ½ कप संतरा रस
बनाने का तरीका
अगर आप बर्फ में जमे आम और गाजर का इस्तेमाल कर रही हैं तो बर्फ को पहले पिघलने दें। जूस बनाने के लिए सारी सामग्री को एक साथ मिला लें और इसमें पानी मिला कर परोसें।
वाॅटरमेलन ट्विस्ट
क्या आपके बच्चे को तरबूज खाना पसंद है? तो यही वो रेसिपी है जो आपके बच्चे के मनपसंद फल से बनी है!
सामग्री
- 5 कप कटा और बीज निकाला हुआ तरबूज। आप इसके मुलायम सफेद बीज का इस्तेमाल कर सकती हैं
- 1 छोटा अदरक
- 1-2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच मीठी तुलसी के बीज / सब्जा बीज / चिया बीज
- पुदीने के पत्ते
बनाने का तरीका
अगर आप चिया बीज या सब्जा बीज (तुलसी के बीज) का इस्तेमाल कर रही हैं तो पहले इन्हें पानी में धो लें और छान लें। कम से कम आधे घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें। अब तरबूज के टुकड़ों को अच्छे से मुलायम होने तक ब्लेंड करें। इसके बाद इसमें बीज, पुदीने की पत्तियाँ और बाकी चीज़ें डाल दें। अब इसमें पानी मिलाकर परोसें।
टमाटर का जूस
यह बच्चों के लिए सेहतमंद शरबत की बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी है। ये स्वादिष्ट और पौष्टिक है और इसे बनाना भी आसान है। आप पूरा जग भर कर ये जूस बना सकती हैं ताकि पूरा परिवार इसका मज़ा ले सके।
सामग्री
- 6 पके टमाटर
- 2 चम्मच नींबू का रस
- एक चुटकी नमक
- स्वाद के लिए चीनी
- 5-6 गिलास ठंडा पानी
बनाने का तरीका
टमाटरों को पानी में उबाल लें। पानी जब उबलने लगे तो टमाटर निकाल कर ठंडे पानी में डुबा कर रख दें। टमाटर का छिलका निकाल कर इसका एक पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को छान कर सारे बीज अलग कर लें। अब इसमें नींबू का रस, नमक, शक्कर और पानी डाल कर मिला लें और परोसें।
तो, बच्चों के लिए इन आसान फलों के शरबतों में से कौन सा शरबत आप अपने घर पर बनाने वाली हैं?
क्या आप अपने खाने को हेल्दी बनाने के लिए क्विक और आसान किचन ट्रिक्स की तलाश में हैं?
