बच्चों को खाने के प्रमाण का नियंत्रण सिखाने के ६ उत्तम तरीके

ज्यादातर माता-पिता जानते हैं कि उनके बच्चों के स्वस्थ विकास और वृद्धि के लिए उन्हें एक संतुलित आहार का पालन करने की आवश्यकता है जिनमे सभी प्रमुख खाद्य प्रकार शामिल हो। संतुलित आहार में खाद्य प्रकार का प्रमाण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। खाने के माप इसके लिए काम में आते हैं, क्योंकि वे प्रत्येक खाद्य पदार्थ की योग्य मात्रा का निर्देश देते हैं। इसलिए, यदि आपको पता नहीं हैं कि हर बार परोसते समय कितना खाना परोसना चाहिए, तो आपका बच्चा आवश्यकता से अधिक खाना खा सकता है।

एक सर्विंग आकार (खाने का माप) को विभिन्न मापों जैसे कि औंस, कप या बड़े चम्मच द्वारा मापा गया है। खाद्य उत्पादों के निर्माता ग्राहकों का मार्गदर्शन करने के लिए पैकेज लेबल पर पोषण संबंधी तथ्यों के साथ खाने का प्रमाण भी देते है। यह प्रत्येक खाद्य पदार्थ उत्पाद की प्रक्रिया और सामग्री पर आधारित है। एक हिस्सा मतलब भोजन की वो मात्रा है जो नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के दौरान बच्चे की थाली में मौजूद होता है। यह भोजन की योग्य मात्रा को दिखाता है जिसे बच्चा खाने के लिए चुनता है।

खाने के प्रमाण का नियंत्रण सिखाने के लिए कुछ तरीके/टिप्स

1. बच्चे के लिए एक छोटी प्लेट का उपयोग करें ।

बच्चों को वयस्कों/प्रौढ़ व्यक्ती की तुलना में छोटे हिस्से की आवश्यकता होगी। इन छोटे हिस्सों को परोसने का एक आसान तरीका है जैसे की प्लेट्स, कप आदि जैसे छोटे बर्तनों का उपयोग करना है। यदि आप रंगीन प्लेट ले सकते हैं जिसपे कुछ चित्र/डिज़ाइन हैं, तो यह खाने को मज़ेदार बनाने में मदद करता है। या, आप एक प्लेट चुन सकते हैं जिसमें प्रत्येक खाद्य समूह के लिए डिब्बों की सुविधा है - अनाज, फल, सब्जियां, और प्रोटीन।

2. खाने के प्रमाण का अनुमान लगाने के लिए संकेतों का उपयोग करें

भोजन की सही मात्रा की पहचान करना बहुत चुनौती पूर्ण है। जैसे की चिकन के ४ औंस या पास्ता का एक आधा कप कितना है? हालाँकि, आपको इन सभी पर जोर देके तनाव लेने की जरुरत नहीं है । नीचे दिए गए खाने के प्रमाण के नियंत्रण चार्ट में आपको और आपके बच्चे दोनों के मार्गदर्शन के लिए कुछ उदाहरण दिए है।

3. उन्हें भूख लगी है और पेट भरा है या नहीं ये कैसे जानना है वो समझाएं

बच्चों को भूख लगती है तो उन्हें वो समझ आना चाहिए और इसके साथ उनका पेट कब भरा हुआ है ये भी समझ आना चाहिए। इसलिए, उन्हें इसके के बारे में सिखाएं। कब खाना बंद करना चाहिए और थाली में खाना बचने पर भी खाना बंद करना ठीक है ये उन्हें पता होना चाहिए। याद रखें कि कम उम्र में बच्चों की खाने की आदतों का परिणाम उसके प्रौढ़ उम्र की खाने की आदतों में बदलाव ला सकता है।

4. खाने के हिस्से का आधा हिस्सा ही मँगाए

यदि आप बाहर खाना खा रहे हैं या घर पे ऑर्डर कर रहे हैं, तो अपने बच्चे के लिए वयस्क भोजन की आधी मात्रा में ही मँगाए, इस हिस्से को सीमित करने के लिए, आप खुद ही खाने का हिस्सा बाँट सकते है। आप बचे हुए हिस्से को दूसरे भोजन के लिए पैक या अलग करके रख सकते है।

5. हिस्सों वाले बर्तन में परोसे

बच्चों को सही मात्रा में सही खाद्य प्रकार का सेवन करना चाहिए। इसके लिए, आप हिस्सों के साथ डिज़ाइन किए गए बॉक्स में अपने बच्चे को स्नैक्स दे सकते हैं। एक डिब्बे में ताज़ी सब्जियाँ हो सकती हैं, जबकि दूसरे में फल, दही आदि हो सकते हैं, इससे उन्हें हर एक खाद्य प्रकार के मूल्य को समझने में भी मदद मिल सकती है।

6. उन्हें अपना स्नैक पैक खुद बनाने दें

अपने बच्चों को अलग अलग स्वस्थ खाद्य प्रकार में से चुनने दे और उन्हें खुद स्नैक्स पैक करने के लिए बताएं। कुछ अलग तरीकों का उपयोग करके, स्टिकर और रंगों के साथ वे अपने पैक को सजा सकते हैं। इस तरह, उन्हें ये काम मजेदार भी लगेगा।

ये जानना जरुरी है की,खाने के प्रमाण और योग्य मात्रा तय करने के लिए प्रमाण/आकार से शुरुवात करना चाहिए , यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि भारत में ज्यादातर भोजन पारिवारिक अंदाज में परोसा जाता है। खाने की प्रमाण को बंधन ना समझने में इसकी मदद होती है -जो की बंधन नहीं हैं। अंत में, बच्चों को इतना खाना चाहिए जिससे उनको संतोष हो परन्तु इसके साथ उन्हें खाने में अलग अलग प्रकार के खाद्यपदार्थों का भी सेवन करना चाहिए।