ऐसी 5 लाजवाब स्नैक रेसिपी जो खेल खेलने के बाद थकान मिटा दें

वे बच्चे जो किसी ना किसी तरह के खेल से जुड़े होते हैं उनके लिए पोषण भरा आहार बेहद ज़रूरी है। सही समय पर सही आहार ना सिर्फ़ उनकी क्षमता, ताकत और शारीरिक विकास को बढ़ाता है बल्कि इससे उनकी मांसपेशियों को और भी ताकत मिल सकती है। इसके साथ ही, दिमाग भी चुस्त और दुरुस्त रहता है।

खास तौर पर, बच्चे जब खेलकर लौटें तो यह बेहद ज़रूरी है कि उन्हें पोषक तत्वों से भरपूर आहार मिले क्योंकि इससे उन्हें मांसपेशियों के खिंचाव से राहत मिलती है। आप अपने बच्चे को सही स्नैक देकर उसकी कमज़ोर या चोट खाई मांसपेशियों को फिर से मज़बूत बना सकते हैं। ऐसे स्नैक के लिए प्रोटीन एक ज़रूरी तत्व है, यह ना सिर्फ़ मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है बल्कि उनकी मरम्मत में भी मदद करता है।

तो ये रहे कुछ लाजवाब आफ्टर-गेम स्नैक(खेल के बाद वाले स्नैक के सुझाव), जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए।

1. काला चना चाट

काला चना जिसे बंगाल चना या ब्लैक ग्राम भी कहते हैं. पोषक तत्वों, फ़ाइबर और विटामिन की खूबियों से भरा, ऊर्जा का एक बढ़िया स्रोत है। यह भारतीय शाकाहारी डाइट का एक ज़रूरी हिस्सा है जो खून में शुगर के स्तर को सामान्य रखता है। इस चटपटे काला चना चाट को एवोकाडो, ताज़े प्याज़ और टमाटर के साथ बनाया जा सकता है। खेल खेलने के बाद आपके बच्चे के लिए यह एक शानदार स्नैक है।

सामग्री:

काला चना, उबला हुआ : 1 कप

प्याज़, कटे हुए : 1/4 कप

टमाटर, कटे हुए : 1/4 कप

हरी मिर्च, बारीक कटी हुई : 1 (ऑप्शनल)

एवोकाडो, बारीक कटे हुए : 1/4 कप

पुदीना और धनिया पत्ती : दोनों एक-एक चम्मच

नींबू का रस : 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर : 1/4 चम्मच

चाट मसाला : 1 चम्मच

आमचूर पाउडर : 1 चम्मच

नमक : स्वाद के अनुसार

बनाने की विधि:

• एक कटोरे में उबला हुआ काला चना, हरी मिर्च, प्याज़, टमाटर और मसाले डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें।
• फिर कटा हुआ एवोकाडो, पुदीना और धनिया पत्ती और नींबू के रस को अच्छे से मिला लें।
• ज़रूरत के हिसाब से नमक डालें और परोसें।

2. मूंगफली और गाजर का सलाद

कैलोरी से भरपूर यह सलाद आपके बच्चे के मैदान की थकान को दूर करने में काफ़ी असरदार है। आपके बच्चे को बिल्कुल तरोताज़ा करने वाला यह सलाद नट्स और कुरकुरे गाजर के साथ और भी शानदार हो जाता है। यह सलाद कैलोरी, प्रोटीन, फैट और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है।

सामग्री:

गाजर, कटे हुए : 2 कप

मूंगफली, नमकीन और कटी हुई : आधा कप

नींबू का रस : तीन चम्मच

नमक : स्वाद के अनुसार

सादी शक्कर : 1 चम्मच

हरी मिर्च, कटी हुई : 1 (ऑप्शनल)

धनिया पत्ती, अच्छे से कटी हुई : 2 चम्मच

बनाने की विधि:

• एक कटोरे में गाजर और मूंगफली डालें।
• एक दूसरा कटोरा लें और उसमें नींबू का रस, शक्कर, नमक, मिर्च और धनिया पत्ती अच्छे से मिला लें।
• इन सभी चीज़ों को मूंगफली और गाजर के साथ अच्छे से मिलाएं और परोसें।

3. चिकन सैंडविच

घर पर बनाया हुआ चिकन और सेलेरी सैंडविच आपके बच्चे के लिए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फ़ैट, पोटेशियम और सोडियम जैसे तत्वों का एक शानदार डोज़ है। बेहद आसान और जल्दी से बन जाने वाला यह सैंडविच, आपके बच्चे के लिए खेलने के बाद खाने का एक शानदार स्नैक है।

सामग्री:

चिकन, पका और कटा हुआ : 1 ½ कप

सेलेरी का डंठल : ½ कप

फ़ैट फ़्री मेयोनेज़ या सलाद के लिए चटनी : ½ कप

बारीक कटे हुए प्याज़ : ⅓ कप

नमक : स्वाद के अनुसार

काली मिर्च, दरदरी पीसी हुई : ¼ चम्मच

साबुत गेंहू का ब्रेड स्लाइस : ज़रूरत के हिसाब से

बनाने की विधि:

• एक कटोरे में ब्रेड के अलावा सभी चीज़ों को मिला लें।
• सभी चीज़ों को अच्छे से मिलाकर ब्रेड पर फ़ैला लें और फिर उसे ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें।
• तिकोने आकार में काटें और परोसें।

4. केले का मिल्कशेक

खेलने के बाद जब आपका बच्चा थक जाता है तो उसकी ऊर्जा को वापस लाने के लिए यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ़ैट और कैलोरी से बना एक शानदार ड्रिंक है। यह प्राकृतिक रूप से मीठा और स्वादिष्ट होता है जो बच्चों की थकान को दूर कर देता है।

सामग्री:

केला, कटा हुआ : 2

दूध : 2 कप

पीनट बटर : ½ कप

शहद : 2 चम्मच

बर्फ़ के टुकड़े

बनाने की विधि

• सभी सामग्री को ब्लेंडर में डाल लें और जब तक ये अच्छे से मिल ना जाए इसे चलाते रहें।
• आप इसे केले के कटे टुकड़ों से गार्निश कर सकते हैं और फिर एक बड़े से गिलास में परोसें।

5. ऑमलेट

बच्चों के लिए इस लज़ीज़ ऑमलेट को बनाने में बिल्कुल भी समय नहीं लगता है और इसे आप आसानी से मिलने वाली चीज़ों से बना सकते हैं। आप इसमें थोड़ा चीज़ डालकर इसे शानदार बना सकते हैं जिससे आपके बच्चे को और भी एनर्जी मिलेगी। आप इसमें सब्ज़ियां भी डाल सकते हैं जो आपके बच्चे की विटामिन, मिनरल और फ़ाइबर से जुड़ी ज़रूरतों को भी पूरा करेगा।

सामाग्री:

साबुत अंडे : 2 से 3

पानी : 1 चम्मच

नमक : स्वाद के अनुसार

काली मिर्च, ताज़ी दरदरी पीसी हुई : ¼ चम्मच

आपकी पसंद की सब्ज़ियां, कटी हुई : 2 से 3

पीली चीज़ : ½ कप

बनाने की विधि:

• छोटे कटोरे में अंडा तोड़कर डालें और पानी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिल जाने तक फेंटें।
• नॉन-स्टिक पैन को गर्म कर लें, उसमें थोड़ा तेल डालें और फिर फेंटे हुए अंडे को उस पर डाल लें।
• जब अंडा पकने लगे तो उसे एक तरफ से पलटे से उठाएं और पैन को हल्का झुकाएं ताकि अंडा पैन पर अच्छे से फैले। ऐसे ही हर तरफ से करें जब तक कि वह पूरी तरह से पक ना जाए।
• इस पर कटी हुई सब्ज़ियां डाल लें और ऑमलेट को हल्की आंच पर पकने दें।
• जब यह पक जाए तो इसके आधे हिस्से पर चीज़ डाल लें और दूसरे हिस्से को इस पर मोड़ दें।
• बिल्कुल गर्म परोसें।

तो अब जब आपका बच्चा खेलकर थका-हारा वापस लौटेगा, आप उसके लिए शानदार और सेहतमंद स्नैक बनाकर तैयार रख सकते हैं। ध्यान रखें कि वह स्नैक ना सिर्फ़ बहुत ही संतुलित हो बल्कि उसमें सभी ज़रूरी पोषक तत्व जैसे कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भी भरपूर मात्रा में मौजूद होने चाहिए।