વર્મીસેલી ખીર એ મોઢામાં પાણી લાવતી ભારતીય મીઠાઈ છે જે સોયા દૂધમાં રાંધવામાં આવતી વર્મીસેલી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અનેતેના ઉપર બધા મૂકવામાં આવે છે, જે તેને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર અને આરોગ્યપ્રદ ચરબીવાળું બનાવે છે સોયા એ ઓછી ચરબી અને છોડ આધારિત પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે