વેગન બેંગર્સ મેશ

વેગન સોસેજ માટે

એક બાઉલમાં ડુંગળી મશરૂમ, 1 ચમચી અખરોટ પાવડર, 2 5 ચમચી બ્રેડનો ભૂકો, 1/4 મી ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/4 મી ચમચી લસણની પેસ્ટ, 1/8 મી ચમચી કાળા મરી પાવડર, 1/8 મી ચમચી ઉમેરો tsp મીઠું અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો

લાંબા આકારના સોસેજ બનાવો અને તવા પર ગ્રીલ કરો

પોટેટો મેશ માટે

એક બાઉલમાં 1/3 કપ બાફેલા બટાકા, 1 ચમચી સોયા મિલ્ક, 1/8મી નાની ચમચી લસણની પેસ્ટ, 1/4મી નાની ચમચી કાળા મરી પાવડર, 1/8મી નાની ચમચી મીઠું નાખીને બરાબર મેશ કરો

ડુંગળી ની ગ્રેવી માટે

એક પેનમાં 1 ચમચી તેલ, 1/4મો કપ જુલીયન ડુંગળી, 1/8મી નાની ચમચી લસણની પેસ્ટ ગરમ કરો અને તેને બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો

તેમાં 1 નાની ચમચી રિફાઈન્ડ લોટ, જરૂર મુજબ પાણી, 1 નાની ચમચી સોયા સોસ, 1/8મી નાની ચમચી કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરીને બરાબર પકાવો

એક પ્લેટમાં છૂંદેલા બટાકાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને પછી છૂંદેલા બટાકાની ઉપર વેગન સોસેજ મૂકો અને ડુંગળીની ગ્રેવી નાખો

1 ચમચી સમારેલી પાર્સલી થી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો