થાઈ મસામન ફિશ કરી

માસામન કરી પેસ્ટ માટે

એક ગ્રાઇન્ડરમાં શેકેલા ધાણા, શેકેલું જીરું, 1/8 નાની ચમચી સફેદ મરીના દાણા, 1/3 નાની ચમચી તજ પાવડર, 1/8 નાની ચમચી જાયફળ પાવડર, 1/8 નાની ચમચી લીલી એલચી પાવડર, 1/8 નાની ચમચી લવિંગ પાવડર, 2 નંગ સૂકું લાલ મરચું ઉમેરો અને તેને ઝીણા પાવડરમાં પીસી લો

1/8 કપમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, 2 મોટી ચમચી સમારેલ લેમનગ્રાસ, 1 મોટી ચમચી સમારેલ લસણ, 2 મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર, 10 ગ્રામ સમારેલી ગલાંગલ ઉમેરો અને તેને સ્મૂધ પેસ્ટમાં પીસી લો

ફિશ કરી માટે

એક પેનમાં 1 નાની ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં 1 મોટી ચમચી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને સારી રીતે સાંતળો

1 નાની ચમચી તૈયાર કરેલી મસામન કરી પેસ્ટ, 1 25 મોટી ચમચી નારિયેળનું દૂધ, 1 નંગ પોમફ્રેટ, જરૂર મુજબ પાણી, 1/2 નાની ચમચી સોયા સોસ, મિક્સ કરીને સારી રીતે પકાવો

1/2 મોટી ચમચી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમાગરમ સર્વ કરો