તારરી પોહા

એક કડાઈમાં 2 નાની ચમચી તેલ ગરમ કરો, તેમાં 1/8 નાની ચમચી રાઈ અને 1/2 નાની ચમચી જીરું ઉમેરો

જ્યારે રાઈ અને જીરા તડકા મારવા લાગે, ત્યારે તેમાં 5 નાની ચમચી સમારેલી ડુંગળી નાખીને સાંતળો

ડુંગળી નરમ થવા લાગે એટલે 6 મીઠા લીમડાના પાન, 1/2 નાની ચમચી સમારેલા લીલા મરચા, 1/4 નાની ચમચી હળદર, 1/2 નાની ચમચી મીઠું અને 4 મોટી ચમચી પલાળેલા પોહા

મિક્સ કરો અને 1 નાની ચમચી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો

સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લીંબુ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો

તાજુ અને ગરમ સર્વ કરો

તારરી માટે

1 નાની ચમચી તેલ ગરમ કરો રાઈ અને જીરુ બંને 1/4 નાની ચમચી ઉમેરો

તડતડ થવા દો, પછી 1/8 નાની ચમચી કાળા મરી અને 2 લવિંગ સાથે 1 તમાલપત્ર ઉમેરો, 5 નંગ મીઠા લીમડાના પાન અને સાંતળો

1 મોટી ચમચી સમારેલી ડુંગળી અને 1/2 નાની ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો

પછી દરેક 1/4 નાની ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર અને  1/4 નાની ચમચી ધાણા પાવડર ઉમેરો અને 1/8 નાની ચમચી હળદર અને હિંગ ઉમેરો

સુગંધ આવે ત્યાં સુધી સાંતળો અને પાણી ઉમેરો

રાંધેલા ચણા અને 1/2 નાની ચમચી મીઠું ઉમેરો

1 નાની ચમચી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો

બરાબર મિક્સ કરી પોહા સાથે સર્વ કરો