શેરડીની ખીર એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે અને તે બનાવવા માટે સરળ ખીર રેસીપી છે જેમાં ખાંડ કે ગોળનો ઉપયોગ થતો નથી જો કે, તે શેરડીના રસનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે જે સ્વાદમાં અદ્ભુત છે