સ્પિનચ કોર્ન ચપાતી રોલ

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ½ નાની ચમચી બટર ઓગળે અને તેમાં 1 નાની ચમચી સમારેલી ડુંગળી, 1 નાની ચમચી સમારેલુ લસણ નાખીને સાંતળો

જ્યારે ડુંગળી થોડી અર્ધપારદર્શક થાય છે, ત્યારે તેમાં 1/4 નાની ચમચી મીઠું અને 1/8 નાની ચમચી કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો

જ્યારે આ ઓછું થઈ જાય, ત્યારે તેમાં 1/4 નાની ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ, 1 કપ સમારેલી પાલક, 1/4 કપ બાફેલી મકાઈ નાખી, મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે, એક તાજી કડાઈમાં ½ નાની ચમચી માખણ ઓગળે, તેમાં 1 નાની ચમચી મેદો નાખીને શેકી લો

મેંદો લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય એટલે તેમાં 120 મિલી દૂધ ઉમેરો અને વ્હીટ સોસ બનાવવા માટે હલાવો

એકવાર સોસ બની જાય એટલે આ પેનમાં અગાઉ રાંધેલી મકાઈ અને પાલકનું મિશ્રણ ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો

રોટલી બનાવવા માટે એક મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં 3 મોટી ચમચી ઘઉંનો લોટ અને 1/8 નાની ચમચી મીઠું ઉમેરો

થોડું પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો

તેને બોલના આકારમાં રોલ કરીને આખા ઘઉંના લોટથી ખૂબ જ હળવેથી કોટ કરો, તેને ચપટી કરો અને વેલણનો ઉપયોગ કરીને તેને ગોળ રોટલીના આકારમાં બનાવો

નૉનસ્ટીક તવાને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને તેના પર રોટલી શેકી લો ઉથલાવીને બંને બાજુ સારી રીતે રાંધો

એક ચમચી સ્ટફિંગને મધ્યમાં મૂકી દો અને તેને અડધી રોટલી પર લગાવો

બીજી બાજુથી ઢાંકી દો અને થોડી સેકંડ માટે પાકવા દો

પેનમાંથી ઉતારીને મનપસંદ આકારમાં કાપી લો

ગરમ ગરમ પીરસો