રાગી ઈડલી સ્ટિરફ્રાય

એક બાઉલમાં 4 મોટી ચમચી રાગીનો લોટ, 2 મોટી ચમચી સૂજી, 1 મોટી ચમચી દહીં, 1/8 નાની ચમચી મીઠું, 1/2 નાની ચમચી ખાવાનો સોડા અને બધી સામગ્રી મિક્સ કરો

જાડી સુસંગતતા માટે ઈચ્છા મુજબ પાણી ઉમેરો

મીની ઈડલીના મોલ્ડને 1/2 નાની ચમચી તેલથી ગ્રીસ કરો, મોલ્ડમાં એક નાની ચમચી બેટર રેડો અને ઈડલી બફાઈ જાય ત્યાં સુધી વરાળમાં પકાવો

ઈડલી બફાઈ જાય એટલે તેને થોડી ઠંડી થવા દો, કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો

એક પેનમાં 1 નાની ચમચી બટર ગરમ કરો, તેમાં 1 મોટી ચમચી જુલીએન બેબી કોર્ન, 1 મોટી ચમચી જુલીએન કેપ્સીકમ, 1 મોટી ચમચી જુલીએન કોબી, 1/4 નાની ચમચી મિક્સ્ડ હર્બ્સ ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સાંતળો

મીની રાગી ઇડલી ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને હળવા હાથે મિક્સ કરો

ગરમા ગરમ સર્વ કરો