પાવભાજી

એક પેન ગરમ કરો, તેમાં 1 નાની ચમચી તેલ, 1/4 ચમચી જીરું, 1/2 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, 1/4 કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને બરાબર સાંતળો

ત્યારબાદ તેમાં 1/2 નાની ચમચી મીઠું, 1/4 કપ સમારેલી દૂધી, 1/4 કપ બાફેલા વટાણા, 1/4 કપ સમારેલી ફૂલકોબી, જરૂર મુજબ પાણી, 1/2 ચમચી હળદર નાંખો, તેને સારી રીતે સાંતળી લો

પછી તેમાં 1/4 કપ બાફેલા અને ઝીણા સમારેલા બટેટા ઉમેરીને બરાબર સાંતળો જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને ઢાંકણ ઢાંકીને 5 મિનિટ રાંધો

ઢાંકણ દૂર કરો, એક મેશર થી ભાજી મેશ કરો

1/2 કપ સમારેલા ટામેટા, 1 નાની ચમચી પાવ ભાજી મસાલો, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/4 ચમચી આમચૂર પાવડર, 1 નાની ચમચી માખણ, મિક્સ કરો અને સારી રીતે મેશ કરો

ત્યાર બાદ તેમાં 2 ચમચી સમારેલા કેપ્સિકમ નાખીને મિક્સ કરી લો ઢાંકણ ઢાંકી ને, તેને 5 મિનિટ માટે રાંધો તેમને ફરીથી સારી રીતે મેશ કરો

તેને 1 ચમચી સમારેલી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો

હવે તેને પાવભાજી અને સમારેલી ડુંગળી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો