ઘઉં પાલક પનીર ના રેપ

સ્ટફિંગ માટે

એક પેનમાં 1 ચમચી તેલ, 1/4 ચમચી રાઈ, 1/4 ચમચી જીરું, 1/4 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, 1/4 આમચૂર પાવડર, 1/4 હળદર, ગરમ મસાલો, 1 ચમચી ઉમેરો ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, સારી રીતે સાંતળો અને ડુંગળી સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી સાંતળો

હવે 1 કપ ઝીણી સમારેલી પાલક અને 3 ચમચી છીણેલું પનીર અને 1/4મી ચમચી મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે સાંતળો

ઢાંકણ ઢાંકીને તેને રાંધો

કણક માટે

એક બાઉલમાં 1/4 કપ આખા ઘઉંનો લોટ અને 1 ચમચી મેદો અને 1/8મી ચમચી મીઠું લો

જરૂરી પાણી વડે નરમ કણક બાંધો

એક વેલણ થી તેની રોટલી વણો

એક તવા પર તેને 1/2 ચમચી ઘી સાથે બંને બાજુથી શેકી લો

રૅપ માટે

કણકને વેલણ થી રોટલીમાં ફેરવો

રોટલી અડધી થઈ જાય એટલે એક તવા પર તેને એક બાજુથી શેકી લો, તેમાં પાલક પનીરનું મિશ્રણ ઉમેરો અને રોટલીને બરાબર રીતે શેકી લો

1/2 ચમચી માખણ લગાવો અને બરાબર શેકી લો

ગરમ સર્વ કરો