પહાડી ચિકન ટીક્કા

Recipes Steps

• • Step 1 ગ્રીન મેરીનેડ માટે,
  • Step 2 બ્લેન્ડરમાં 1/4 કપ કોથમીર, 1/4 કપ સમારેલ પુદીના, 1 નાની ચમચી સમારેલ લીલું મરચું અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો
  • Step 3 બધી સામગ્રીને ચટણીમાં ભેળવીને બાજુ પર રાખો
  • Step 4 મેરીનેશન માટે,
  • Step 5 એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, 2 મોટી ચમચી દહીં, 1/8 નાની ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર, 1/4 નાની ચમચી જીરા પાવડર, 1/8 નાની ચમચી કાળા મરી પાવડર, 1/4 નાની ચમચી મીઠું, 1 નાની ચમચી કસુરી મેથી,1 /4 નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 નાની ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, 1/2 નાની ચમચી લીંબુનો રસ, 1 નાની ચમચી બેસન અને લીલી મેરીનેડ ચટણી
  • Step 6 બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો
  • Step 7 આ મિશ્રણમાં, 100 ગ્રામ પાસાદાર ચિકન ઉમેરો
  • Step 8 ચિકનને સારી રીતે મેરીનેટ કરો
  • Step 9 ચિકન દ્વારા સ્કીવર્સ પિયર્સ અને એક બાજુ રાખો
  • Step 10 ગ્રીલરમાં, 2 નાની ચમચી તેલ ગરમ કરો અને ટુકડાને બંને બાજુથી ગ્રીલ કરો
  • Step 11 ગરમ પીરસો