મટન પાય સૂપ

એક નાના બાઉલમાં 1 ચમચી દહીં, 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો, 1/8 ચમચી હળદર, 1/4 ચમચી મીઠું, 1/2 ચમચી કસુરી ઉમેરો મેથી, 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ અને સારી રીતે મિક્સ કરો બાજુ પર રાખો

એક પ્રેશર કૂકર લો અને તેમાં 1 5 ચમચી તેલ ગરમ કરો

1/4 કપ ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને સાંતળો

1 લીલી ઈલાઈચી, 2 લવિંગ, 1/4 નાની ચમચી કાળા મરી ઉમેરીને બરાબર સાંતળો

તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ઉમેરો અને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી સાંતળો

150 ગ્રામ બકરીના પગના ટુકડા ઉમેરો અને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો

પછી જરૂર મુજબ પાણી, 1 તમાલપત્ર અને 1/4 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો

7 થી 8 સીટી વાગે ત્યાં સુધી કવર કરો અને પ્રેશર કૂક કરો

છેલ્લે 2 ચમચી સમારેલી કોથમીર અને 1 નાની ચમચી સમારેલો ફુદીનો ઉમેરો

ગરમ પીરસો