મેથી જુવાર થેપલા

એક મિક્સિંગ બાઉલમાં 2 મોટી ચમચી ઘઉંનો લોટ, 2 મોટી ચમચી જુવારનો લોટ, 1/4 નાની ચમચી હળદર, 1/8 નાની ચમચી મીઠું, 2 મોટી ચમચી સમારેલા મેથીના પાન અને 2 નાની ચમચી તેલ લઈ સારી રીતે મિક્સ કરો

થોડું પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો

કણકમાંથી એક લુવો લઈને થાપીને ફેલાવીને થેપલા બનાવો અને બાજુ પર રાખો

એક નૉનસ્ટીક તવાને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને તેના પર કાચા થેપલાને શેકી લો

તેને શેકાવા દો, પલટાવો, 1 નાની ચમચી ઘી લગાવો અને ખાતરી કરો કે બંને બાજુ સારી રીતે બ્રાઉન થઈ ગઈ છે

કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો

ગરમ પીરસો