ગટ્ટે કા પુલાવ

ગટ્ટે માટે

એક બાઉલમાં 1/4 કપ બેસન ઉમેરો

1/2 નાની ચમચી હળદર ઉમેરો 1/2 નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો 1/4મી નાની ચમચી મીઠું ઉમેરો

જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો

કઠણ લોટ બાંધો

લોટને રોલ કરી

લાંબો શેપ આપો નાના ગોળાકારમાં

કાપો

ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો

તેને પકાવો

તેલમાં ડીપ ફ્રાય કરો

પુલાઓ માટે

એક પાનમાં 1 મોટી ચમચી ઘી ઉમેરો

1 નંગ તમાલપત્ર 1 નંગ લાલ મરચું

1/4 તજની સ્ટિક, 2 નંગ લવિંગ, 2 નંગ લીલી ઈલાઈચી

1/2 નાની ચમચી જીરા

હવે ઉમેરો (નેસ્લે/ટ્વિસ્ટ)

1/8 કપ ડુંગળી ઉમેરો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે સાંતળો

1/2 નાની ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ 1/2 નાની ચમચી છીણેલું આદુ

2 મોટી ચમચી સમારેલા ટામેટા 1/2 નાની ચમચી હળદર

1/2 નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર 1/2 નાની ચમચી ગરમ મસાલો

બરાબર મિક્સ કરો

તળેલા ગટ્ટે ઉમેરો 1/4 કપ બાસમતી ચોખા ઉમેરો

બરાબર મિક્સ કરો

1 નાની ચમચી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો

ગરમ સર્વ કરો