લસણની ચટણી સાથે ચીઝ મસાલા દોસા

પૂર્વ તૈયારી

1 બટેટાને બાફી લો

2 નાની ચમચી છીણેલું સૂકું નારિયેળ, 1 ચમચી સમારેલ લસણ, 3 લાલ મરચું, 1/4મી ચમચી મીઠું, 1 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ ઉમેરો સ્મૂથ ટેક્સચર માટે ગ્રાઇન્ડ કરો

બેટર માટે

એક બાઉલમાં બેટર, 1/8 ચમચી મીઠું અને 1 ચમચી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો

સારી રીતે ભેળવી દો

મસાલા માટેઃ

એક પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો

1/4 ચમચી રાઈ, 1/2 ચમચી અડદની દાળ, 1/2 ચમચી ચણાની દાળ, 2 ચમચી સમારેલી ડુંગળી નાખીને સાંતળો

હવે 1/4મી ચમચી હલ્દી, 2 ચમચી બાફેલા અને સમારેલા બટેટા, 1/4મી ચમચી લાલ મરચું પાવડર અને 1/8મી ચમચી મીઠું ઉમેરો

મસાલાને સાંતળો

દોસા માટે

એક નૉનસ્ટીક પેનમાં, બેટર ફેલાવો

તેને 1 ચમચી તેલ વડે બરાબર શેકાઈ જાય અને બંને બાજુ આછો બદામી રંગ થાય ત્યાં સુધી શેકી લો

તૈયાર મસાલામાં ભરો, 2 ચમચી છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને તેને ફોલ્ડ કરો

લસણની ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો