લૌકી ગાજર ઈડલી

Recipes Steps

• • Step 1 બેટર તૈયાર કરવા માટે, 2 મોટી ચમચી ચોખા અને 2 મોટી ચમચી અડદની દાળ લો, તેમાં 1/10 નાની ચમચી મીઠું ઉમેરો 2 કલાક પલાળી રાખો, તેને પીસીને પેસ્ટ કરો અને પછી તેને આથો આવવા માટે આખી રાત રાખો
  • Step 2 એક મિક્સિંગ બાઉલમાં બેટર નાખો, 1/8 વાડકી છીણેલું ગાજર, 1/8 વાડકી છીણેલી દૂધી, 1 નાની ચમચી સમારેલા ફુદીનો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો
  • Step 3 ઈડલીના મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો, મોલ્ડમાં એક ચમચી બેટર રેડો અને જ્યાં સુધી ઈડલી શેકવામાં ન આવે ત્યાં સુધી સ્ટીમ કરો
  • Step 4 એક વાર ઇડલીઓ શેકી જાય પછી તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો, તેને કાઢીને સર્વિંગ પ્લેટમાં ટ્રાન્સફર કરી લો
  • Step 5 નારિયેળની ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો