બૈગન લોન્જે

Recipes Steps

• મસાલા માટે

  • Step 1 કઢાઈમાં 11/2 તેલ ગરમ કરો, તેમાં 2 ચમચી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો 1/2 નાની ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ નાખીને બરાબર સાંતળો
  • Step 2 1 મોટી ચમચી સફેદ તલ ઉમેરો 1 મોટી ચમચી છીણેલું સૂકું નારિયેળ, 1 મોટી ચમચી મગફળીનો પાઉડર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો
  • Step 3 1/2 નાની ચમચી હળદર ઉમેરો 1/2 નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 નાની ચમચી આમચૂર પાવડર, 1 મોટી ચમચી સમારેલા ટામેટા, 1/2 નાની ચમચી સમારેલી કોથમીર, 1/4 નાની ચમચી મીઠું ઉમેરો તેને સારી રીતે મિક્સ કરો
  • Step 4 તેને એક સ્મૂથ પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો

  • Step 5 એક પ્લેટમાં, 5 કાપેલા નાના રીંગણ લો
  • Step 6 તેમાં તૈયાર મસાલો સ્ટફ કરો
  • Step 7 એક કઢાઈમાં 2 નાની ચમચી તેલ ગરમ કરી, 1/2 નાની ચમચી રાઈ, 1/8 નાની ચમચી જીરું ઉમેરીને બરાબર સાંતળો
  • Step 8 કડાઈમાં ભરેલા રીંગણ ઉમેરો
  • Step 9 ઢાંકણ મૂકો, ઢાંકી દો અને તેને રાંધો
  • Step 10 રીંગણ પલટાવી અને બીજી બાજુથી રાંધો
  • Step 11 તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો