આલુ વાડી

એક મિક્સિંગ બાઉલમાં 1/2 કપ બેસન, 1 મોટી ચમચી ચોખાનો લોટ, 1/2 નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 નાની ચમચી હળદર , 1/2 નાની ચમચી ધનિયા પાવડર ઉમેરો

આ પછી 1/2 નાની ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, 1/2 નાની ચમચી આમલીની પેસ્ટ, 1/2 નાની ચમચી મીઠું, 2 નાની ચમચી ગોળ પાવડર અને 1/2 નાની ચમચી તેલ ઉમેરો

જરૂરી માત્રામાં પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો

એક કટીંગ બોર્ડ પર આલુના પાન મૂકો અને મિશ્રણને પાન પર સ્પ્રેડ કરો પાંદડાને ફોલ્ડ કરો અને ફોલ્ડ કરેલા પાંદડા પર મિશ્રણ સ્પ્રેડ કરો પાંદડાને રોલ કરો અને તેને સ્ટીમરમાં મૂકો ઢાંકણ અને વરાળ સાથે બંધ કરો

આલુ વાડીના ટુકડા કરી લો

એક પેનમાં 1 નાની ચમચી તેલ ઉમેરો આલુ વડીઓ મૂકો અને તેને શેલો ફ્રાય કરો ફ્લિપ અને ફ્રાય

ગરમ પીરસો