આલૂ ગોબી પરાઠા એ ઉત્તર ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ છે,જે શાકભાજીથી ભરેલા અને સંપૂર્ણ રીતે શેકેલા કણક સાથે બનાવવામાં આવે છે ઠંડા દહીં સાથે પીરસવામાં આવતા ગરમ,દેશી અને ક્રિસ્પી સ્ટફ્ડ પરાઠા એ સંપૂર્ણ ભોજન છે