ઘરેલું વાનગીઓ વડે તમારા બાળકને સ્વસ્થ રાખો

મીઠાઈઓ જોઈને બાળકના ચહેરા પર સ્મિત આવી શકે છે અને માત્ર વિચારથી જ તમારા મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ઘણા માતા-પિતા સારી વર્તણૂક અને ખાસ પ્રસંગોએ બદલો આપવા માટે મીઠાઈનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રતિબંધિત ઉપયોગથી બાળકના બ્લડ સુગરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે. જો કે, છેલ્લાં કેટલાંક વર્ષોમાં બાળકોમાં તેના વપરાશમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જેના કારણે બાળપણમાં સ્થૂળતાના દરમાં વધારો થયો છે.

ખાંડ એ આપણો રોજનો ખોરાક છે. તે કેચઅપ અને ચટણી જેવા સ્વાદમાં પણ હોય છે. એક ચમચી કેચઅપમાં લગભગ ચાર ગ્રામ ખાંડ (એક ચમચી) હોય છે, અને સોફ્ટ ડ્રિંકના એક કેનમાં 40 ગ્રામ (10 ચમચી) ખાંડ હોય છે.

આવું જાણતા હોવા છતાં, કેટલાક માતા-પિતા હજુ પણ તેમના બાળકની જીદ ને પૂરી કરે છે.

આવી જીદ ને ગણકરવા માટે માતાપિતા શું કરી શકે, ખાસ કરીને જ્યારે ફ્રુક્ટોઝ, માલ્ટોઝ, સુક્રોઝ અને વધારે ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ જેવી સાદી શર્કરાને મધુર બનાવવાની વાત આવે છે, અને આંશિક રીતે ચયાપચયયુક્ત ખાંડના આલ્કોહોલ જેમ કે સોરબીટોલ, મેનિટોલ, ઝાયલિટોલ અને માલ્ટિટોલ ખોરાકમાં મિશ્રિત થાય છે. તો, તમે તમારા બાળકની તૃષ્ણાઓને કેવી રીતે સંતોષશો?

જવાબ - ઘરે બનાવેલી વાનગીઓ!

ઘરે મીઠાઈ બનાવવાથી તમારા મનને આરામ મળશે. જો કે, તમે આગામી વિલી વોન્કા બનતા પહેલા, ધ્યાનમાં રાખવા માટે અહીં કેટલીક આરોગ્યપ્રદ ટીપ્સ છે:

• તમારી મીઠાઈઓ અને કેકને મધુર બનાવવા માટે મોસમી ફળોનો ઉપયોગ કરો.Dictionary not found for this word
• સુકા મેવા જેમ કે ખજૂર, અંજીર, સૂકા જરદાળુ તમારી વાનગીઓમાં કુદરતી મીઠાશ અને વોલ્યુમ પ્રદાન કરી શકે છે.
• કુદરતી મીઠાશને બહાર લાવવા અને તેમને વધુ મીઠા બનાવવા માટે ફળોને ગ્રીલ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
• જો ખાંડની જગ્યાએ મર્યાદિત માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, ગોળ તમારી મીઠાઈઓમાં પોષક મૂલ્ય ઉમેરે છે. ઇચ્છિત અંતિમ પરિણામ મેળવવા માટે ગોળના વિવિધ પ્રકારો અને રંગો સાથે પ્રયોગ કરો.
• તમારા પીણાં અને મીઠાઈઓને રંગ આપવા માટે હળદર, કેસર, બીટરૂટ અને ફૂલોમાંથી બનેલા કુદરતી રંગોનો ઉપયોગ કરો.

હોમમેઇડ મીઠાઈઓ અને વાનગીઓ માટે સરળ રેસીપી વિચારો:

• પોપ્સિકલ્સ અને શરબત: ઉનાળાની ગરમ બપોરે રાહત માટે, તમે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ, લીંબુનું શરબત, તરબૂચનો રસ અથવા કેરીનો રસ એક કેન્ડી તરીકે જમાવી શકો છો. તમે નારિયેળના માંસ અને નાળિયેર પાણીનું સ્થિર મિશ્રણ પણ બનાવી શકો છો. જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ ચર્નર હોય તો તમે શરબત પણ બનાવી શકો છો.
• ક્રીમી આઇસક્રીમ: તમારા આઈસ્ક્રીમનું પોષણ મૂલ્ય વધારવા માટે તમારી આઈસ્ક્રીમમાં ઓછામાં ઓછી અડધી ક્રીમને પ્રોટીનયુક્ત જાડા દહીંથી બદલો. આમ કરવાથી, તમે ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડશો અને પ્રોબાયોટિક્સ અને પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો કરી રહ્યાં છો. અડધા કપ જાડા દહીંમાં એક કપ કોઈપણ ફળની પ્યુરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાં અડધો કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો. નરમ બને ત્યાં સુધી 1/2 કપ ક્રીમને બીટ કરો. ફળ, દહીં અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધના મિશ્રણને બ્લેન્ડ કરો, પછી સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે ફ્રીઝ કરો. આઈસ્ક્રીમ બનાવતી વખતે, ખાતરી કરો કે બધી સામગ્રી અત્યંત ઠંડી હોય.
• ચિક્કી અને બરડ: તમારી પસંદગીની ચિક્કી બનાવવા માટે સફેદ ખાંડ અને ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરો. પરંપરાગત ભારતીય ચિક્કીને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વાદ આપવા માટે તમે હેઝલનટ્સ અને મેકાડેમિયા નટ્સનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
• મિલ્કશેક: સ્વાદ અને મીઠાશ આપવા માટે મિલ્કશેકમાં ખજૂર, અંજીર ઉમેરો.
• ફળને ગ્રીલ કરો: કેટલાક પાકેલા કેળાને કાપીને કારામેલાઈઝ થાય ત્યાં સુધી ગ્રીલ કરો. કારામેલાઇઝેશન વધારવા માટે તમે એક ચમચી ગોળ ઉમેરી શકો છો. કેરળના કેળા નો ઉપયોગ કરો. તેઓ વધુ મજબૂત છે અને વધુ સારી રીતે ગ્રીલ કરે છે.