તમારા બાળક માટે વિટામિન C શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

લીંબુ અથવા નારંગીના ટુકડામાં કાપવાથી તમારા બાળકની સ્વાદની કળીઓને ઉત્તેજિત અને તાજગી મળે છે, પરંતુ તે તેને વધુ સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જરૂરી વિટામિન C પણ પ્રદાન કરી શકે છે. વિટામિન C (એસ્કોર્બિક એસિડ) એ પાણીમાં દ્રાવ્ય પોષક તત્ત્વ છે, જેનું સંશ્લેષણ આપણા શરીરમાં કરી શકાતું નથી અને એકંદરે આરોગ્યને ટેકો આપવા માટે મો વાટે લેવું આવશ્યક છે. બાળકો માટે વિટામિન C શરીરના પેશીઓના નિર્માણ અને સમારકામ, ઘાને રૂઝવવા, હાડકાં અને દાંતના આરોગ્યને પ્રોત્સાહિત કરવા અને ખોરાકના સ્ત્રોતોમાંથી આયર્નનું શોષણ વધારવા માટે પણ ફાયદાકારક છે. જો કે વાતાવરણીય ઓક્સિડેશનને કારણે તેનો નાશ થાય છે અને તેથી લાંબા સમય સુધી કાપેલા ફળો અને શાકભાજીને ખુલ્લી હવામાં ખુલ્લા રાખવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી.

બાળકો માટે ભલામણો

ઉંમર અને લિંગના આધારે વિવિધ માત્રામાં, જીવનના તમામ તબક્કે વિટામિન Cની જરૂર પડે છે. નવું ચાલવા શીખતા બાળકો અને તરુણાવસ્થા આવે એ પહેલા માટે ભલામણ કરાયેલું આહાર ભથ્થું સામાન્ય રીતે પ્રતિદિન 40 મિલિગ્રામ જેટલું હોય છે.

વિટામિન C ના સ્ત્રોત

તમને એ જાણીને આનંદ થશે કે બધા ફળો અને શાકભાજી વિટામિન Cના કુદરતી સ્રોત છે. કેટલાક ખાદ્ય જૂથો નીચે જણાવ્યા છે:-

• ખાટા ફળોમાં નારંગી, લીંબુ, દ્રાક્ષ, જામફળ, કેરી, આમળા, સ્ટ્રોબેરી, લાલ અને લીલા બેલ મરી અને કીવી જેવા વિટામિન Cનું પ્રમાણ વધારે હોય છે.
• આ વિટામિન પૂરું પાડતા અન્ય ફળો અને શાકભાજીમાં કેન્ટાલુપ, ટામેટાં અને બ્રોકોલીનો સમાવેશ થાય છે.

વિટામિન C પાણીમાં દ્રાવ્ય હોવાથી, રસોઈ અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહને કારણે તેની સામગ્રી અને શક્તિમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. આ પોષકતત્વોને પુન:સ્થાપિત કરવા માટે રસોઈ બાફવાની અથવા માઇક્રોવેવિંગ પદ્ધતિ લાગુ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

બાળકો માટે વિટામિન Cનું મહત્ત્વ

બાળકો રોગપ્રતિકારક શક્તિ વિકસાવતા હોવાથી તેમને ચેપ લાગવાની શક્યતા વધી જાય છે, અને તેથી, તેમના માટે નિયમિતપણે વિટામિન Cનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન Cના સેવનના ફાયદા નીચે મુજબ છેઃ-

• રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટેઃ- આ વિટામિન બાળકોમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે જરૂરી છે, અને મુખ્યત્વે શરદી અને ફ્લૂ જેવા ઉપલા શ્વસન ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
• એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂરઃ- વિટામિન Cમાં એન્ટીઓક્સિડેન્ટ ગુણ હોય છે જે તમારા બાળકના કોષોને ફ્રી રેડિકલ્સથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે, એક એવું કમ્પાઉન્ડ જે શરીરની સામાન્ય પ્રક્રિયાઓમાં દખલ કરી શકે છે તેમજ ધૂમ્રપાન, હવાનું પ્રદૂષણ અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ રેડિયેશન જેવા હાનિકારક પદાર્થોના સંપર્કમાં આવી શકે છે.
• કોલેજન બનવામાં અને ઘા રૂઝવવામાં મદદ કરે છેઃ - બાળકોમાં ઘા અને ઈજા થવાની શક્યતા વધુ હોવાથી વિટામિન Cનું નિયમિત સેવન કરવાથી હાડકાં, કોમલાસ્થિ, સ્નાયુઓ અને રક્તવાહિનીઓમાં કોલેજન બનાવવામાં મદદ મળશે. તે નાના ઘાને મટાડી શકે છે અને તમારા બાળકના પેઢા અને દાંતનું રક્ષણ પણ કરી શકે છે.
• આયર્નના શોષણનું એઇડવિટામિન C ખોરાકમાંથી આયર્નના શોષણમાં સુધારો કરે છે, જે બાળકોના ઝડપી વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આયર્ન લાલ રક્તકણોમાં હિમોગ્લોબિનની રચનામાં પણ મદદ કરે છે, જે શરીરના વિવિધ ભાગોમાં ઓક્સિજનનું વહન કરે છે.

બાળકોમાં વિટામિન Cની ઉણપ

વિટામિન Cની ઉણપને કારણે સ્કર્વી થઈ શકે છે, જેમાં ત્વચા પર ભૂરા રંગના ડાઘા તરીકે દેખાય છે. અન્ય લક્ષણોમાં ત્વચાની રૂક્ષતા, પેઢાં જાડી થવા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાંથી લોહી નીકળવું વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તમારા બાળકને નબળાઈ અથવા અગવડતા, ભાવનાત્મક ફેરફારો, નબળા ઘા રૂઝાવવા, હાડકામાં દુખાવો, પેઢામાંથી લોહી નીકળવું, શુષ્ક અને ફ્લેકી ત્વચા, જિન્જિવાઇટિસ અને દાંતના દંતવલ્કના ધોવાણનો અનુભવ પણ થઈ શકે છે. પછીના તબક્કામાં, સ્કર્વી કમળો, ચેતાતંત્રની સમસ્યાઓ અને ખેંચાણનું કારણ બની શકે છે.

નિષ્કર્ષ

હવે અંતમાં, વિટામિન C એ એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે જે શરીરની એકંદર જાળવણી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે જરૂરી છે. બાળકો અને શિશુઓ બંનેમાં ચેપ સામાન્ય છે, અને તેથી વિટામિન Cનું સેવન આવશ્યક છે. તે તમારા બાળકને શરદી, ફ્લૂ, તાવ અને ફોલ્લીઓ જેવી સામાન્ય બિમારીઓથી બચાવી શકે છે. તમારે એ પણ જાણવું જોઈએ કે ભારત જેવા વિકાસશીલ દેશમાં વિટામિન Cની ઉણપ વધુ જોવા મળે છે, જે કુપોષણ, નબળી આહાર પદ્ધતિઓ અને આંતરડાની ગંભીર ખામી સાથે સંકળાયેલી છે. આ ઉપરાંત, બાળકો અથાણાં ખાનારા હોઈ શકે છે, અને તેથી, તમારે સાઇટ્રસ ફળો અને શાકભાજીને તેમના આહારમાં શક્ય તેટલું શામેલ કરવું જોઈએ.

તમારા બાળકના વિકાસ અને સંભાવનાઓ વિશે વધુ જાણવા માટે www.nangrow.inની મુલાકાત લો