વિટામિન કે જે તમારા બાળકને વૃદ્ધિ માટે સંપૂર્ણપણે જરૂરી છે

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચરબીની જેમ, વિટામિન એ આવશ્યક પોષક તત્વો છે જે તમારા બાળકને તે જે ખોરાક ખાય છે તેમાંથી મેળવવા માટે જરૂરી છે. બાળકોના યોગ્ય વિકાસ, વૃદ્ધિ અને વિવિધ મહત્વપૂર્ણ અવયવોની સરળ કામગીરી માટે તેમની જરૂર હોય છે. દરેક વિટામિનની એક વિશિષ્ટ અને મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા પણ હોય છે. જેમ કે, દૂધમાં રહેલું વિટામિન D તમારા બાળકના હાડકાંને મજબૂત રાખે છે. ગાજરમાં રહેલું વિટામિન A રાત્રે દ્રષ્ટિ વધારવામાં મદદ કરે છે, અને નારંગીમાં વિટામિન C શરીરને સાજા કરવામાં અને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આખા અનાજમાં હાજર B વિટામિન ઊર્જા આપે છે. તમે જે બે પ્રકારના વિટામિન જોશો તે છે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન અને પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન.

ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિનની હકીકતો

ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન ચરબીયુક્ત પેશીઓ અને યકૃતમાં સંગ્રહિત થાય છે. જ્યારે તમે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન આહાર લો છો, ત્યારે તે શરીરની ચરબીમાં ત્યાં સુધી સંગ્રહિત થાય છે જ્યાં સુધી શરીરને તેની જરૂર ન પડે. આને 6 મહિના સુધી પણ સ્ટોર કરી શકાય છે. જ્યારે શરીરને તેની જરૂર પડે છે, ત્યારે વિશેષ વાહકો તેમને સંબંધિત ભાગોમાં લઈ જાય છે. વિટામિન A, E, D અને K ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે.

પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન હકીકતો

પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન શરીરમાં ચરબીમાં દ્રાવ્ય હોય તેટલા પ્રમાણમાં સંગ્રહિત થતા નથી. જ્યારે તમે પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન આહાર લો છો, ત્યારે તે લોહીના પ્રવાહમાંથી પસાર થાય છે અને જ્યારે તમે પેશાબ પસાર કરો છો ત્યારે વિસર્જન પામે છે. તેથી, આ તે વિટામિન છે જેને નિયમિતપણે પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન ખોરાક ખાવાથી બદલવું પડે છે. વિટામિન C અને B વિટામિન જેવા કે B1 (થાઇમિન), B2 (રિબોફ્લેવિન), B6 (પાયરિડોક્સિન), B12 (કોબાલેમિન), ફોલિક એસિડ, નિયાસિન, બાયોટિન અને પેન્ટોથેનિક એસિડ, આ બધા પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે.

ગ્રોથ એન્હાન્સર વિટામિનની યાદી

વિટામિન A

આ વિટામિન મુખ્યત્વે દ્રષ્ટિમાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને રાત્રે. વિટામિન A તમારા બાળકને પીળા રંગના તેજસ્વી શેડથી લઈને જાંબુડિયા રંગના સૌથી ઘાટા સુધીના રંગો જોવામાં પણ મદદ કરે છે. તે તમારા બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. બાળકો માટે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન આહારમાં ફોર્ટિફાઇડ દૂધ, યકૃત, નારંગી રંગના ફળો અને શાકભાજી (જેમ કે ગાજર, શક્કરિયા) અને ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી (પાલક જેવા) નો સમાવેશ થાય છે. ICMR 2010 મુજબ, બાળકો માટે વિટામિન A નો RDA 400-600 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ રેટિનોલ અને બીટા કેરોટિનનો 3200-4800 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ છે.

B વિટામિન

વિટામિન B1, B2, B6, B12, નિયાસિન, ફોલિક એસિડ, બાયોટિન અને પેન્ટોથેનિક એસિડ મળીને B વિટામિન જૂથ બનાવે છે. તેઓ શરીરના ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ફાળો આપે છે, એટલે કે, તેઓ શરીરને ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે તેને મુક્ત કરે છે. શરીરના તમામ ભાગોમાં ઓક્સિજનનું વહન કરતા લાલ રક્તકણો બનાવવા માટે પણ તેમની જરૂર પડે છે, જેના વિના, શરીર કાર્ય કરી શકતું નથી. આ વિટામિન જૂથમાં સમૃદ્ધ આહાર ઘઉં અને ઓટ્સ, મરઘાં અને માંસ, માછલી અને સીફૂડ, ઇંડા, દૂધ અને દહીં, કઠોળ અને વટાણા જેવા ડેરી ઉત્પાદનો અને પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી જેવા આખા અનાજનો સમાવેશ થાય છે. ICMR 2010 અનુસાર, થિઆમિન અને રિબોફ્લેવિનનું આરડીએ દરરોજ 0.7 થી 1 મિલિગ્રામ, નિયાસિન માટે, 11 થી 15 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ અને પાયરિડોક્સિન માટે, 0.9 થી 1.6 મિલિગ્રામ પ્રતિદિવસ હોય છે.

વિટામિન C

વિટામિન સી પેઢા, હાડકાં અને રક્તવાહિનીઓ જેવા શરીરના પેશીઓને જાળવવા માટે જરૂરી છે. જો તમારું બાળક ઘાયલ થાય તો તે ઉપચાર અને રિકવરી કરવામાં પણ મદદ કરે છે. વિટામિન C તમારા બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે, જેથી તેને ચેપ સરળતાથી ન લાગે. વિટામિન Cથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં નારંગી, સ્ટ્રોબેરી, ટામેટાં, બ્રોકોલી, કોબીજ, કીવી અને લાલ મરી જેવા સાઇટ્રસ ફળો છે. ICMR 2010 મુજબ, બાળકો માટે વિટામિન Cનું RDA દરરોજ 40 મિલિગ્રામ છે.

વિટામિન D

વિટામિન D મુખ્યત્વે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત રાખવા માટે જરૂરી છે. તે કેલ્શિયમના શોષણમાં પણ મદદ કરે છે. વિટામિન D કાં તો ત્વચામાં બનાવવામાં આવે છે જ્યારે તે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે અથવા તમારા બાળક જે ખોરાક ખાય છે તેમાંથી શોષાય છે. વિટામિન Dથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં ફોર્ટિફાઇડ દૂધ અને અનાજ, માછલી, ઇંડાની જરદી અને યકૃતનો સમાવેશ થાય છે. ICMR 2010 અનુસાર, બાળકો માટે RDA દરરોજ 5 mcg છે.

વિટામિન E

વિટામિન E કોશિકાઓ અને પેશીઓ કોઈપણ નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે. લાલ રક્તકણોની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે પણ તે જરૂરી છે. વિટામિન E થી સમૃદ્ધ આહાર આખા અનાજ જેવા કે ઘઉં અને ઓટ્સ, ઘઉંના સૂક્ષ્મજંતુ, સૂર્યમુખી, કેનોલા અને ઓલિવ ઓઇલ જેવા વનસ્પતિજન્ય તેલ, પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી, ઇંડાની જરદી, બીજ અને બદામ છે. ICMR 2010 મુજબ, વિટામિન E માટે RDA દરરોજ 15 મિલીગ્રામ છે.

વિટામિન K

જ્યારે તમારા રક્તમાં રહેલા ચોક્કસ કોષો ગુંદરની જેમ કામ કરે છે, ગુંદરની જેમ વર્તે છે અને ઘાની સપાટીને વળગી રહે છે, ત્યારે ગંઠાઈ જાય છે, જેથી વધુ રક્તસ્ત્રાવ અટકી શકે. અને વિટામિન K આ પ્રક્રિયા માટે જરૂરી છે. વિટામિન K થી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, ડેરી ઉત્પાદનો જેવા કે દૂધ અને દહીં, બ્રોકોલી અને સોયાબીન તેલનો સમાવેશ થાય છે. ICMR 2010 અનુસાર, બાળકો માટે RDA દરરોજ 80 માઇક્રોગ્રામ છે. ઉપર જણાવ્યા પ્રમાણે વિટામિન શરીરને ઘણી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ કરવામાં મદદ કરે છે. તમારા બાળકનું શરીર આ બધા વિટામિન કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, તેથી તે ખોરાકમાંથી મેળવવું આવશ્યક છે. તમારા બાળકો જેટલા વધુ વિવિધ પ્રકારના ખોરાક ખાય છે, તેટલા જ વધુ વિટામિન તેમને મળે છે. જોકે કેટલાક બાળકો દૈનિક વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સ લે છે, પરંતુ જો તેઓ વિવિધ પ્રકારનો ખોરાક લે છે, તો તે બિનજરૂરી છે. જો કે, મોટા બાળકોને તેમના ખાવાના વર્તનને કારણે કેટલીકવાર પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન A, C અને D મળતા નથી. તેથી જ 6 મહિનાથી 5 વર્ષની વયના બાળકો માટે ડોકટરો દ્વારા સપ્લિમેન્ટ્સની ભલામણ કરવામાં આવે છે.