બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ પનીર રેસીપી

પનીર કેલ્શિયમનું પાવરહાઉસ છે, જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તેમાં પ્રોટીનની માત્રા પણ ખૂબ વધારે હોય છે. જો તમારું નવું ચાલવા શીખતું બાળક તમને દૂધ પીવા માટે સખત પ્રયત્નો કરાવડાવે છે, તો તમારા બાળક માટે પનીરની વાનગીઓ ખૂબ હેલ્ધી વિકલ્પ બની શકે છે. આનું કારણ એ છે કે પનીરને વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી, મસાલા, અને તે પણ અનાજ સાથે વાનગી બનાવવાનું સરળ છે. જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય તો પણ, તમે આસાન પનીર વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો જે પૌષ્ટિક, પેટ ભરાય તેવી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે. કેટલીક વાનગીઓ નીચે વર્ણવેલ છે:

પનીર ફ્રેન્કી;

પનીર ફ્રેન્કી સ્કૂલ ટિફિન માટે ખૂબ જ સારી બાળકો માટેની પનીર રેસીપી છે જેમાં મસાલેદાર તંદૂરી મેયોમાં પનીર ટૉસ કરી શકો છો. રોલ આખા ઘઉંના લોટની રોટલી છે જે કેટલાક ક્રન્ચી અને તાજા લેટીસ પાંદડાઓ સાથે સ્ટફ્ડ છે. આ સ્કૂલ નાસ્તો પછી અથવા રવિવારે બપોરે બાળકોની પાર્ટી માટે પણ એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

આ એક ઉચ્ચ પ્રોટીન, શાકાહારી નાસ્તો બનાવવા માટે, તેલ અથવા ઘીમાં આખા ઘઉંના પરાઠા બનાવવા. તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી અને લાલ કેપ્સિકમ પકાવો જ્યાં સુધી તે થોડા નરમ ના થઈ જાય. તમે હવે તંદૂરી મેયોમાં પનીરને ટૉસ કરી શકો છો. વધારે શેકશો નહીં કારણ કે તેનાથી પનીર રબડી જેવું બની જશે.

એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ ઉપર પરાઠા ફેલાવો અને તેના પર ઝીણી કાપેલી લેટીસ મૂકો. હવે પરાઠાની એક બાજુ બે ચમચી પનીરનું સ્ટફિંગ નાંખો અને તેને કડક રીતે રોલ કરો. ફ્રેન્કીના છેડાને ફોલ્ડ કરો અને તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સાથે ચુસ્ત રીતે પેક કરો. આ રીતે તમે ફ્રેન્કીને સહેલાઈથી બનાવીને પિકનિક કે પાર્ટીમાં પણ લઈ જઈ શકો છો. અને તમારું બાળક ચોક્કસપણે સ્કૂલના લંચ માટે તેને પસંદ કરશે

પનીર ટિક્કા :

પનીર ટિક્કા એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્ટાર્ટર તરીકે આપી શકાય છે અને તે પણ બાળકોના લંચ બોક્સ માટે શ્રેષ્ઠ પનીર વાનગીઓ પૈકી એક છે. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, તંદૂરી મસાલા, મીઠું, કસૂરી મેથી અને જાડુ ભાંગેલું દહીં અથવા યૉગર્ટ નાખીને ઝીણા સમારેલા પનીરના ટુકડા કરી મિક્સ કરી લો. અડધા કલાક માટે તેને સાઈડમાં પડી રહેવા દો. એક તવો લો અને સમાનરૂપે તેમાં તેલ લગાવ્યા પછી તેને ગરમ કરો. પનીરને બંને બાજુએ શેલો ફ્રાય કરો

આ દરમિયાન, એક પેનમાં થોડું તેલ લો અને કેપ્સિકમ અને ડુંગળીને અલગથી તળી લો. પનીર, કેપ્સિકમ અને ડુંગળી વૈકલ્પિક રીતે લાકડાના સ્ક્યૂઅર પર ગોઠવો અને ગરમ સર્વ કરો.

પનીર કટલેટ;

આ સાંજનો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બની શકે છે અને સ્કૂલમાં પણ લઈ જવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે. પનીર કટલેટ બનાવવા માટે પનીર અને બાફેલા બટાકાને મિક્સ કરો અને ત્યાં સુધી મેશ કરો જ્યાં સુધી કોઈ ગાંગડો ન રહે. લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું અને લસણની પેસ્ટ સાથે, ડુંગળીને જ્યાં સુધી કાચી હોવાની ગંધ ના આવે ત્યાં સુધી સાંતળી લો. તેમાં બટાકા અને પનીરનું મિશ્રણ ઉમેરો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરી દો, અને ગેસ બંધ કરો. તેમાં થોડા ગરમ મસાલા અને કોથમીર ઉમેરીને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. આ મિશ્રણના ગોળા વાળીને દબાવીને તમારે જેવો શેપ આપવો હોય તેવો આપો. તમે તેમને માનવ, સ્ટાર, ફૂલ વગેરે જેવા રસપ્રદ આકારોમાં કાપવા માટે કૂકી કટરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

ગરમ તવા પર તેલ છાંટીને કટલેટ તેના પર મૂકો. તેને બંને બાજુએ પલટાવીને ક્રિપ્સ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેને ટમેટા સોસ અથવા મેયોનેઝ સાથે ગરમ પીરસો.

પનીર પેનકેક;

પનીર પેનકેક પ્રોટીન પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને બાળકો માટે એક નવીન રેસીપી છે. પ્રથમ, ત્રણ ઇંડા, પનીર એક કપ, વેનીલા અર્ક એક ચમચી અને મધ બે ચમચી એક વાટકીમાં ફેંટી લો. એક અલગ વાટકી માં, અડધો કપ લોટ, એક ચમચી બેકિંગ પાવડર અને એક ચપટી મીઠું લઈને મિક્સ કરો. અગાઉના મિશ્રણ સાથે આ મિશ્રણને મિક્સ કરો.

એક પેન ગરમ કરો અને તેને બટર અથવા તેલ લગાવો. એક પેનકેક તૈયાર કરવા માટે, મિશ્રણના લગભગ એક ચમચીને પેન પર રેડો. બંને બાજુઓ સોનેરી બને ત્યાં સુધી બે મિનિટ માટે પકાવો અને મધ અથવા મેપલ સીરપ સાથે સર્વ કરો.

પનીર સફરજન મેસ;

એક માઇક્રોવેવ વાટકીમાં છાલ નીકાળેલા સફરજનના ટુકડા, નાળિયેરનું તેલ, બ્રાઉન સુગર અને તજને ભેગું કરો. લગભગ 2 મિનિટ માટે મિશ્રણને માઇક્રોવેવ કરો જ્યાં સુધી સફરજન નરમ થઈ જાય. સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને એક વાટકીમાં પનીરના ટુકડા સાથે અને ઉપરથી અખરોટ અને મધ નાખીને પીરસો.

બાળકોને દરરોજ દૂધ પીવડાવવાનું એક મોટું કાર્ય હોઈ શકે છે,તેઓ સામાન્ય રીતે પનીરના ક્રીમી અને હલકા સ્વાદને પસંદ કરે છે. અને આ વાનગીઓ સર્જનાત્મક અને એટલી પૂરતી સ્વાદિષ્ટ છે, કે એનો સ્વાદ રહી જાય. વધુમાં, તમે સ્થાનિક રીતે ઉપલબ્ધ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેથી તેને ટૂંકા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય.