બટાકાની ચિપના વિકલ્પોઃ ઘરે બનાવેલી શાકભાજીની આરોગ્યપ્રદ ચિપ્સ માટેના વિચારો

મીઠું અને કેચઅપની ઢંગલીઓથી ભરેલી ક્રિસ્પી ચિપ્સનો બાઉલ કોને ન ગમે? ચિપ્સ યુનિવર્સલ ફેવરિટ છે. બદનસીબે, આ પ્રિય આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, ખરાબ ચરબી અને ખાલી કેલરીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. તમે આગળ વધો અને તમારા બાળકના આહારમાંથી આ ફ્રાઈસ પર પ્રતિબંધ મૂકો તે પહેલાં, એક ઊંડો શ્વાસ લો. તંદુરસ્ત ચિપ્સ પીરસવાની એક રીત છે. હા, તમે સાચું સાંભળ્યું છે. આ લેખમાં, અમે તંદુરસ્ત હોમમેઇડ વેજિટેબલ ચિપ્સ વિશે કેટલાક વિચારો શેર કરીશું, જે પરંપરાગત બટાકાની ચિપ્સના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. આ માત્ર તમારા નાના બાળકોને તેમના સ્વાદથી જ સંતોષશે નહીં, પરંતુ તેમને શાકભાજીમાંથી જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ પ્રદાન કરશે. બહુ સરસ છે સાચુંને! ચાલો શરૂ કરીએ.

# રેસીપી 1: શક્કરિયાની ચિપ્સ

સામગ્રી

• શક્કરિયા
• ઓલિવ ઓઇલ
• મીઠું

બનાવવાની પદ્ધતિ

• આ બટાકાની ચિપનો વિકલ્પ તૈયાર કરવા માટે સૌ પ્રથમ ઓવનને લગભગ 225 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરી લો.
• શક્કરિયાને ધોઈને સૂકવવાની જરૂર છે.
• હવે, શક્કરિયાને પાતળી સ્લાઇસમાં સમારી લો.
• બેકિંગ શીટ પર (રાંધવાના સ્પ્રેથી ઢંકાયેલું) બટાટાને એક જ લેયરમાં મૂકો.
• બ્રશનો ઉપયોગ કરીને શક્કરિયા પર ઓલિવ ઓઇલનું હળવું આવરણ લગાવો.
• સીઝનિંગ તરીકે થોડું મીઠું ઉપર છાંટવું.
• ચિપ્સને 1.5 થી 2 કલાક સુધી બેક કરો. બટાકાની સ્લાઇસને દર કલાકે અને દર 15-20 મિનિટ પછી પલટાવો, જેથી તે થઈ ગઈ છે કે નહીં તે ચકાસી શકાય. ચિપ્સને ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે ચપળ, બાજુઓથી વળેલી ન થાય, એટલે કે. ધાર, અને ચિપ્સને બાળવાનું ટાળો.
• જો એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરવામાં આવે તો આ ચિપ્સ થોડા દિવસો સુધી તાજી રહી શકે છે.

# રેસીપી 2: બેકડ લીલી બીન ફ્રાઈસ

આ તંદુરસ્ત બટાકાની ચિપના વિકલ્પોને તમારા બાળકના મનપસંદ ડિપ સાથે ખાઈ શકાય છે અથવા તેને ગરમ અથવા ગરમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સીધા જ ખાઈ શકાય છે. લીલા કઠોળમાં પણ કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તેથી તે લો-કાર્બ ડાયેટ માટે યોગ્ય હોય છે.

સામગ્રી

• લીલા કઠોળ (ફ્રેન્ચ બીન્સ): ધોયેલા, સૂકા અને સુવ્યવસ્થિત
• ઓલિવ ઓઇલ
• પરમેસન ચીઝઃ ઝીણુ ખમણેલું
• મીઠું
• મરી
• પેપ્રીકા (લાલ મરચું પાવડર)

બનાવવાની પદ્ધતિ

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 425 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી ગરમ કરો.
• લીલા કઠોળને હળવાશથી કોટ કરવા માટે ઓલિવ ઓઇલનો ઉપયોગ કરો.
• એક અલગ બાઉલમાં પરમેસન ચીઝ, મીઠું, મરી અને પાપ્રિકાને મિક્સ કરો.
• લીલા કઠોળને પરમેસન ચીઝના મિશ્રણથી કોટ કરો.
• એલ્યુમિનિયમ ફોઇલની લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ લો, જેના પર રસોઈના સ્પ્રેનું આવરણ હોય. આ બેકિંગ શીટ પર, કોટેડ લીલા કઠોળ મૂકો. બધા કઠોળને એક જ લેવલમાં મૂકો.
• તેને 10-12 મિનિટ સુધી શેકી લો અને પછી કઠોળને બીજી 2-3 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
• તમે કઠોળ પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દેખાશે. ખાતરી કરો કે તેઓ કાળા ન થાય અથવા બળી ન જાય.
• જો જરૂર જણાય તો લીલા કઠોળને ગરમ અથવા ગરમ ડૂબા સાથે પીરસો.

# રેસીપી 3: તંદુરસ્ત, બેકડ ગાજરની ચિપ્સ

જો તમે બટાકાની ચિપ્સના તંદુરસ્ત વિકલ્પો શોધી રહ્યા છો, તો બેકડ ગાજર ચિપ્સ અથવા ફ્રાઈસ સંપૂર્ણ છે. તમારી પસંદગી મુજબ સીઝનિંગ ઉમેરો, જેમ કે મીઠું, કરી પાવડર, સરકો, લસણ, અથવા તમારા બાળકને જે ગમે તે.

બેકડ ગાજરની ચિપ્સને મધ્ય-સાંજના નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે.

આ એક વિક્ષેપ પણ પેદા કરશે, અને તમારા બાળકોને જંક અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી દૂર રાખશે. ગાજરની ચિપ્સ સ્વાદમાં મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને હોય છે.

સામગ્રી

• ગાજર (શક્ય હોય તો જાડા ગાજર લો)
• ઓલિવ ઓઇલ અથવા નારિયેળનું તેલ
• મીઠું
• જીરું (પીસેલું)
• તજ (પીસેલું)

બનાવવાની પદ્ધતિ

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 425 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી ગરમ કરો. એક મોટી બેકિંગ શીટ અને પાર્ચમેન્ટ પેપર તૈયાર રાખો.
• ગાજરનો ઉપરનો ભાગ કાઢી લો. જાડા ભાગથી શરૂ કરો અને વિસ્તૃત ટુકડાઓમાં કાપો. અંતિમ ભાગને સૂપ અથવા સલાડમાં ઉપયોગ માટે અનામત રાખી શકાય છે.
• એક મોટા બાઉલમાં સમારેલા ગાજર લઈ તેલ, મીઠું, જીરું અને તજ મિક્સ કરો. એકસમાન કોટિંગ માટે બરાબર મિક્સ કરો અથવા હલાવો.
• બેકિંગ શીટ્સ પર ગાજરની સ્લાઇસને એક જ લેયરમાં મૂકો.
• તેને 12-15 મિનિટ સુધી ત્યાં સુધી બેક થવા દો જ્યાં સુધી ચીપ્સ કરકરી અને કિનારીઓમાંથી કર્લ ન થઈ જાય.
• બધી જ ચિપ્સને ફેરવીને બીજી 8-10 મિનિટ સુધી બેક કરી લો. તેઓ તળિયેથી ક્રિસ્પી થઈ જશે.
• ચિપ્સ જ્યારે ગરમ કે ગરમ હોય ત્યારે તેનું સેવન કરી શકાય છે અથવા હવાબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જેથી તેનો ઉપયોગ પછીના ઉપયોગ માટે કરી શકાય.

# રેસીપી 4: ડિલ અને ઝુકીની ચિપ્સ

આ ચિપ્સ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં ક્રિસ્પી અને એક અનન્ય સ્વાદ છે. ડિલ પણ ચિપ્સને ફ્રેશ સ્વાદ અને સુગંધ આપી શકે છે.

સામગ્રી

• ઝુકીનીસ
• વિનેગર
• ઓલિવ ઓઇલ
• સમારેલી ફ્રેશ ડિલ
• લસણ પાવડર
• મીઠું, સ્વાદ અનુસાર

બનાવવાની પદ્ધતિ

• સૌ પ્રથમ, ઓવનને 200 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી પ્રિ-હિટ કરો.
• ઝુકિનીને 1/8 ઇંચની પાતળી સ્લાઇસમાં સમારો. સ્લાઈસની પહોળાઈ સરખી હોય તે જોજો.
• બધી સામગ્રી અને ઝુકિનીના ટુકડાઓને મિક્સ કરો. દરેક સ્લાઇસ પર, તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને ડિલ/વિનેગરના મિશ્રણને દબાવો.
• બેકિંગ શીટ અને પાર્ચમેન્ટ પેપર બંને લો અને કુકીંગ તેલથી છંટકાવ કરો. તે પછી શીટ પર ઝુકિનીની સ્લાઇસને એક જ લેયરમાં ગોઠવી લો.
• આ સ્લાઇસને 2-2.5 કલાક સુધી બેક થવા દો, જ્યાં સુધી તે કરકરી ન બને અને સોનેરી ધબ્બા ન મળે. કેટલીક ટુકડાઓ અન્ય કરતા ઝડપથી રંધાઈ જાય છે. તેથી, તમારે તે મુજબ તેમને બહાર કાઢવા પડશે.
• એકવાર થઈ જાય પછી, ચિપ્સને હૂંફાળી અથવા ગરમ માણો.