તમારા બાળકમાં તંદુરસ્ત રક્તની રચના માટે જરૂરી મુખ્ય પોષકતત્વો

લોહી વગર જીવન થંભી જાય એ તો સર્વવિદિત છે. છેવટે, તે લોહી છે જે તમારા શરીરના તમામ કોષો અને મહત્વપૂર્ણ અવયવોમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે. લોહી એ તમારા બાળકના શરીરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ સંયોજક પેશીઓમાંની એક છે. જ્યારે લોહીના બંધારણની વાત આવે છે, ત્યારે તેમાં ત્રણ મુખ્ય પ્રકારના કોષો હોય છે - RBC (લાલ રક્તકણો), WBCs (શ્વેત રક્તકણો), અને પ્લેટલેટ્સ. જ્યારે WBCs ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, ત્યારે આરબીસી તમારા ફેફસાંમાંથી તમારા સમગ્ર શરીરમાં પેશીઓમાં ઓક્સિજનનું વહન કરે છે, અને પ્લેટલેટ્સ ઇજાઓને મટાડવા માટે લોહીના ગંઠાઇ જવા માટે એકસાથે ચોંટી જાય છે. આ લેખમાં, અમે બાળકોમાં લોહીની યોગ્ય રચનાની ખાતરી કરવા માટે જરૂરી મુખ્ય પોષક તત્વો અને તમે તેને સંતુલિત આહારમાં કેવી રીતે સમાવિષ્ટ કરી શકો છો તે વિશે વાત કરીશું.

લોહીના ઉત્પાદન માટે તમારે પોષક તત્ત્વોની શી જરૂર છે?

લોહીનું મહત્વ પૂરતું દબાણ કરી શકાતું નથી કારણ કે આ જ કારણ છે કે તમારા બધા અવયવોને સતત ઓક્સિજનનો પુરવઠો મળે છે અને તે યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી શકે છે. તેથી, તમારા બાળકને તેના શરીરમાં યોગ્ય માત્રામાં લોહી બનાવવા માટે નિયમિતપણે કેટલાક પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. હવે, RBCs એ લોહીના ઘટકો છે જેની સારી સંભાળ લેવી જોઈએ. તેઓ તમારા બાળકના શરીરમાં માત્ર ચાર મહિના સુધી જ ટકી રહે છે, અને તેથી, શરીરે વૃદ્ધ અને મૃત્યુ પામતા કોષોને બદલવા માટે નવા કોષો બનાવવાનું ચાલુ રાખવાની જરૂર છે. જ્યારે તમે કેટલાક વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરો છો જે RBC ઉત્પાદનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે ત્યારે તમારા બાળકનું શરીર આ વધુ સરળતાથી કરી શકે છે.

જ્યાં સુધી વિકસતાં બાળકોની વાત છે, ત્યાં સુધી બાળપણનું મોડું અને કિશોરાવસ્થાના અંતમાં એવા મુદ્દાઓ છે જે આરબીસીનું ઉત્પાદન પૂરતું ન હોય ત્યારે ઉદ્ભવે છે. તરુણ વયની છોકરીઓને માસિકસ્ત્રાવને કારણે થતા નુકસાનની ભરપાઇ કરવા માટે વધુ લોહીની જરૂર પડે છે, જ્યારે છોકરાઓને સ્નાયુઓના પૂરતા વિકાસ માટે વધુ લોહીની જરૂર પડે છે.

લોહીના ઉત્પાદન માટે જરૂરી પોષકતત્વો

અહીં કેટલાક મહત્ત્વપૂર્ણ પોષકતત્ત્વોની જરૂર છે:

લોખંડ

RBCsના પર્યાપ્ત ઉત્પાદન માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોમાંનું એક આયર્ન છે. આયર્નના અભાવથી RBCsનું ઓછું ઉત્પાદન થઈ શકે છે અને એનિમિયા થઈ શકે છે. આયર્ન-સમૃદ્ધ આહારના કેટલાક સામાન્ય સ્ત્રોતો અહીં આપવામાં આવ્યા છે:

ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી - પાલક અને કોબીજ

તમે તમારા બાળકને તેમના રોજિંદા આયર્ન ફિક્સ આપવા માટે પાલક પનીર અને આલુ પલક જેવી લોકપ્રિય વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે હળવા રાત્રિભોજન માટે પાલક અથવા કોબીજ સૂપની સરસ ક્રીમ પણ તૈયાર કરી શકો છો.

કિસમિસ અને ખજૂર જેવા સૂકા મેવા

કિસમિસ મિડ-ડેના એક મહાન નાસ્તા તરીકે પીરસી શકો છો. તમે આને હલવા અથવા તમારા બાળકના સવારના અનાજમાં પણ ઉમેરી શકો છો.

બીન્સ અને કઠોળ

રાજમા અને ચણા જેવી સામાન્ય વાનગીઓ ભરવા અને સરળ બપોરના ભોજન માટે બનાવે છે. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા એક ભોજનમાં દાળનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે.

ઇંડા જરદી

તમારા બાળકના આહારમાં શક્ય તેટલી વાર આખા ઇંડાનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેને સ્ક્રેમ્બલ કરી શકાય છે, ઉકાળી શકાય છે, તળી શકાય છે અથવા ઓમલેટ બનાવી શકાય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ઇંડા જરદી આયર્નનો ઉત્તમ સ્રોત છે.

ફોલિક એસિડ

ફોલિક એસિડ અથવા વિટામિન B-9 RBCના ઉત્પાદન માટે અન્ય એક મહત્ત્વપૂર્ણ પોષકતત્ત્વ છે. કઠોળ, દાળ, વટાણા, સૂકામેવા અને ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી (પાલક, કોબીજ)  આ બધા ફોલિક એસિડના સારા સ્ત્રોત છે.

વિટામિન B-12

જ્યારે RBCના ઉત્પાદનની વાત આવે છે ત્યારે વિટામિન B-12 અન્ય એક મહત્વપૂર્ણ પોષકતત્ત્વ છે. વિટામિન B-12 ના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્રોતો ઇંડા, માછલી અને ડેરી ઉત્પાદનો છે.

વિટામિન A

વિટામિન A એક એવું પોષક તત્ત્વ છે જે આરબીસીના ઉત્પાદનમાં સીધો ફાળો આપતું નથી, પરંતુ RBCને આહારમાં આયર્ન સુધી પહોંચવામાં મદદ કરે છે. અહીં વિટામિન A ના કેટલાક જાણીતા સ્ત્રોત આપવામાં આવ્યા છે:

ઘેરા, પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી, જેમ કે પાલક અને કોબીજ

તમે પાલક અને કોબીજની કેટલીક સરળ તૈયારીઓ અજમાવી શકો છો, તેને સ્મૂધી અને સલાડમાં ઉમેરીને.

શક્કરિયા

શક્કરિયા એ સૌથીપોષકતત્વોથી ભરપૂર શાકભાજીમાંનું એક છે, અને તે ઘણા સ્વાદિષ્ટ અવતારોમાં આવે છે. તમે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે થોડા માખણ અને મીઠા સાથે ફક્ત શક્કરિયાને શેકી શકો છો. તમે શક્કરિયાની ચાટ પણ બનાવી શકો છો, જે બાળકો માટે ચોક્કસ પ્રિય છે.

ગાજર

ગાજર વિટામિન Aના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંનો એક છે, અને તે ઘણી બધી રીતે ખાઈ શકાય છે. તમે તેને સલાડમાં ઉમેરી શકો છો, ગાજરનો સૂપ બનાવી શકો છો, અથવા હંમેશાં લોકપ્રિય ગાજર કા હલવો તૈયાર કરી શકો છો.

ફળો - તરબૂચ, ગ્રેપફ્રૂટ અને પપૈયું

તમારા બાળકના નાસ્તામાં તરબૂચ અને દ્રાક્ષના ફળોનો સમાવેશ કરવો આવશ્યક છે, વિટામિન A ની સારી માત્રા માટે. તરબૂચ બહુમુખી પણ છે, કારણ કે તમે તડબૂચ સોર્બેટથી માંડીને તડબૂચ ફેટા સલાડ સુધીની વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો.

હંમેશાં એ સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરો કે તમારા બાળકને કુદરતી ખોરાકના સ્ત્રોતોમાંથી જરૂરી પોષણ મળે. જો તમને લાગે કે, તેમને ઉપરોક્ત મહત્ત્વના પોષકતત્ત્વો નથી મળી રહ્યા, તો તમે તમારા બાળકના બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લઈ શકો છો અને તેમાં અમુક સપ્લિમેન્ટ્સ ઉમેરી શકો છો.