તમારા બાળક માટે પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર આહાર શા માટે આટલો મહત્ત્વનો છે?

જો તમારું બાળક પિત્ઝા અને બર્ગર ખાતું રહે છે, અને શાકભાજીને જોઈને મોઢા બનાવે છે, તો તમારે ડોક્ટરની જરૂર નહીં પડે કે જે તમને કહે કે તેને પૂરતું પોષણ મળી રહ્યું નથી. હા, તે રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને ઉમેરવામાં આવેલું મીઠું અથવા સુગરથી ભરેલું હોઈ શકે છે, પરંતુ તેને વિટામિન્સ, ખનિજો, તંદુરસ્ત પ્રોટીન અથવા જટિલ કાર્બ્સ નથી મળી રહ્યાં. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તેમના આહારમાં એવા પોષકતત્ત્વોનો અભાવ હોય છે જે વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે મહત્ત્વના હોય! માટે, તમારે તમારા આહારમાં પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર આહારને શક્ય તેટલો દાખલ કરવાની શા માટે જરૂર છે તે સમજવું સહેલું છે. જેમ કે, ફળ, શાકભાજી, આખા અનાજ, માછલી, પાતળું માંસ, ઈંડા, વટાણા, કઠોળ, બદામ અને બીજનું સેવન તમારા બાળકે દૈનિક ધોરણે કરવું જોઈએ. વધુ જાણવા આગળ વાંચો.

ભારતમાં પોષણ વિશે તમારે કેટલીક બાબતો જાણવી જરૂરી છે

બાળકોની પોષકતત્વોની જરૂરિયાત સામાન્ય રીતે પુખ્ત વયના લોકો કરતા વધારે હોય છે, કારણ કે તેઓ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે. અને પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર આહાર આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે, જે તમામ મહત્ત્વપૂર્ણ અંગોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિનું નિર્માણ કરે છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને દુર્બળ પ્રોટીન ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને હાડકાં અને સ્નાયુઓ બનાવે છે. તેથી, જ્યારે તમારું બાળક પૌષ્ટિક આહારના સ્થાને જંક ફૂડ ખાય છે, ત્યારે તે ખરેખર વૃદ્ધિને બદલે ખાલી કેલરી બનાવે છે. આ ઉપરાંત, બાળકોનું પેટ ખૂબ નાનું હોય છે, અને તેઓ એક સમયે થોડી માત્રામાં જ ખોરાક સમાવી શકે છે. તેથી, ખોટા પ્રકારના ખોરાક ખાવાથી તમારા બાળકને સ્વસ્થ અને તંદુરસ્ત ખોરાક માટે થોડી ક્ષમતા મળી શકે છે.

ભારતમાં, આપણે વૈજ્ઞાનિકો જેને પોષક તત્વોના સંક્રમણ તરીકે ઓળખાવે છે તેમાંથી પસાર થઈ રહ્યા છીએ. જો તમે આસપાસ નજર ફેરવશો, તો તમને સુપરમાર્કેટ્સ અને સ્થાનિક દુકાનો પણ ખાવામાં સરળ નાસ્તા અને ખાવા માટે તૈયાર ભોજનનો સંગ્રહ જોવા મળશે. જ્યાં સુધી તમે તેને કાળજીપૂર્વક પસંદ નહીં કરો, ત્યાં સુધી તમે વધુ પડતી ચરબી અને કેલરી ધરાવતા આહાર ખરીદતા રહેશો. તેથી, નવું ચાલવા શીખતા બાળકો માટે કુદરતી ખોરાક પસંદ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જેથી તેઓ નાનપણથી જ તંદુરસ્ત ખાવાનું શીખી શકે. પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ હંમેશા મર્યાદિત માત્રામાં લેવાની જરૂર છે.

ઉપરાંત, ઝીંક, આયર્ન, ફોલિક એસિડ, આયોડિન અને કેલ્શિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વોની ઉણપથી અનેક રોગો થઈ શકે છે. જેમ કે, આયર્નની ઉણપથી એનીમિયા થઈ શકે છે અને આયોડિન થાઇરોઇડની સમસ્યા પેદા કરી શકે છે. રિકેટ્સ અને સ્કર્વી એ વિટામિનની ઉણપને કારણે થતા સામાન્ય રોગો છે. ખોરાકમાં કેલ્શિયમની ઉણપથી બાળકને ફ્રેક્ચર થવાની શક્યતા વધી જાય છે. વાળ ખરવા, ચામડીના જખમ અને મંદ વૃદ્ધિ પણ ખનીજની ઉણપને કારણે થાય છે. તેથી, પોષણયુક્ત ખોરાકના વપરાશને પૂરતા પ્રમાણમાં ભાર આપી શકાતો નથી.

બાળકો માટે પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર આહારની ઓળખ કરવી

પોષકતત્વો હોય તેવા ખોરાકને ઓળખવો બહુ મુશ્કેલ નથી અને જે બાળકોના વિકાસમાં મદદ કરી શકે છે. જેમ કે તાજા ફળો અને શાકભાજીમાં મિનરલ્સ, વિટામિન્સ તેમજ ડાયેટરી ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જવ, ઓટમીલ અને બ્રાઉન રાઈસ જેવા આખા અનાજ ઊર્જા આપતા, પૂરક અને છતાં રેસાવાળા હોય છે, જે તમારા બાળકના પાચનતંત્રને સરળ રાખે છે. ઈંડા, માછલી અને દુર્બળ માંસ પ્રોટીનના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જ્યારે તેમાંથી નીકળતા બીજ, સૂકામેવા અને તેલ આરોગ્યપ્રદ ચરબી પૂરી પાડે છે.

તદુપરાંત, તમામ પેકેજ્ડ આહાર પોષકતત્ત્વોના લેબલ સાથે આવે છે જેમાં તમામ ઘટકો અને પોષકતત્ત્વોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવેલ હોય છે. તમારે જે કરવાનું છે તે કાળજીપૂર્વક વાંચવાનું છે અને પછી પસંદ કરવાનું છે. દાખલા તરીકે, તમારે એવી વસ્તુ પસંદ કરવી જોઈએ જેમાં ઓછું ફેટ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય અને એવું કંઈક કરવું જોઈએ જે ડાયેટરી ફાઇબર અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર હોય. ખાતરી કરો કે તમે તમારા બાળકને ખવડાવતા પહેલા દરેક ખાદ્ય પદાર્થ આપવાની માત્રાની નોંધ લો છો. એક દિવસમાં આપવામાં આવતા ખોરાકની માત્રા કરતા વધારે ઑફર કરવાનો અર્થ એ થશે કે તમે તેને તેના માટે જે સારું છે તેના કરતા વધારે આપી રહ્યા છો.

પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર આહાર તરફ સંક્રમણ

તમારા ખોરાક અથવા ઘટકોની પસંદગીમાં થોડા નાના ફેરફારો કરીને, તમે સરળતાથી તમારા બાળકના ખોરાકને વધુ પોષણયુક્ત બનાવી શકો છો. બાળકો માટે આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોને તેમના આહારમાં સામેલ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટિપ્સ આપી છે:

• સફેદ ચોખા ની જગ્થીયા એ બ્રાઉન રાઇસ આપો, કારણ કે તેમાં વધુ ફાઇબર હોય છે.
• ખાંડ વાળા પીણાંને પાણી અથવા નાળિયેર પાણી અથવા ઓછી કેલરી માટે મીઠા વગરની લસ્સીથી બદલો.
• વાનગીઓમાં ચીઝ કે માખણ ઉમેરવાને બદલે તેમાં વધુ મસાલા, ઘરે બનાવેલા સોસ કે શાકભાજી ઉમેરો.
• સ્ટોર માંથી લાવેલા મેયોનીઝનો વપરાશ ઓછો કરવા માટે, રાઈ, મરી અને મીઠું સાથે સ્વાદિષ્ટ દહીંનો ઉપયોગ કરો. આ સંતૃપ્ત ચરબીનું સેવન ઘટાડશે.
• બટાકાની ચિપ્સને બદલે, મીઠાવાળા મખાના અને ઘરે બનાવેલ-પોપકોર્ન પર સ્વિચ થાઓ. સાદા ઘઉંના લોટને બદલે તમારા પરોઠા બનાવવા માટે આખા ઘઉંના લોટ અથવા મિશ્રિત બાજરીના લોટનો ઉપયોગ કરો
• તમારા બાળકની મીઠી તૃષ્ણાઓને સંતોષવા માટે, તેને લીચી, કેરી, ગ્રેપફ્રૂટ અથવા સફરજન જેવા કુદરતી રીતે મીઠા ફળો આપો.
• તમારા ઢોસામાં ઓછામાં ઓછા અડધા સફેદ ચોખા અને ઇડલીના મિશ્રણ ને થોડી બાજરીથી બદલો. તે બેટરનો સ્વાદ અથવા રંગ બદલાશે નહીં અને તમને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઢોંસા મળશે.

યાદ રાખો કે તમે તમારા બાળકો માટે જે ખોરાકની પસંદગીઓ કરો છો તે તેમના ઉર્જાના સ્તર અને આરોગ્ય ને સીધી અસર કરે છે. વધુ પોષકતત્વો યુક્ત ખોરાકની પસંદગી કરવાથી તમારા બાળકના સ્વાસ્થ્યમાં વર્તમાન તેમજ ભવિષ્યમાં મોટો તફાવત આવી શકે છે.

હેપ્પી ગ્રોથ અને દૂધ પીવા થી થતા વિકાસ વિશે વધુ જાણવા માટે https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrow ની મુલાકાત લો

તમારા બાળકના વિકાસ અને સંભાવનાઓ વિશે વધુ જાણવા માટે www.nangrow.in મુલાકાત લો

તમારા બાળકના આહારમાં સામેલ કરવા માટે પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર આહારની પસંદગી વિશે વધુ જાણવા માટે  www.ceregrow.in મુલાકાત લો.